고기 없이 어묵으로 일품요리 완성~ 마라어묵쌈

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고기 없이 어묵으로 일품요리 완성~ 마라어묵쌈

어묵국수 해먹고 남은 사각어묵에 마라소스 약간 넣어서 마라어묵쌈 만들어 먹었어요. 편스토랑 진서연님 레시피를 따라서 만들었는데 매콤하고 포만감 있어서 다이어트 중에 먹기 좋을 것 같아요ㅎㅎ 매콤한거 좋아하시면 만들어보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
대파
1/4대 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
대파 흰부분
1/2대 구매
포두부
1팩 구매

[어묵양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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어묵는 길고 얇게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

오이는 엄지손가락 길이로 잘라서 4등분으로 자르고 씨부분은 잘라줬어요.

얇게 채 썰어요.

오이 씨부분은 물기 생길까봐 잘라서 채 썰어줬는데 바로 드실거면 그냥 채 썰어도 괜찮아요.

오이 손질법

당근도 비슷한 길이도 얇게 채 썰어요.

당근 손질법

대파는 반으로 갈라서 얇게 썰어요.

어묵만 넣어도 충분히 매워서 매운거 못드시면 대파는 물에 잠시 담가서 사용하시거나, 생략하셔도 될 것 같아요.

대파 손질법

양파도 얇게 썰어서 물에 10분정도 담가서 아린맛을 빼요.

썰어둔 재료 각각 마주보게 접시에 담아요.

플레이팅접시

썰어둔 어묵에 마라소스 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2t, 굴소스 1/2T 대파 약간 넣어서 볶아요. (굴소스는 기호에 따라 생략 가능한데 넣으면 감칠맛이 더해져서 더 맛있어요. )

볶음팬 , 조리주걱

진세연님 레시피에는 마라소스 3T 넣으셨는데 1T만 넣어도 충분히 매콤해서 처음에 조금 넣으시고 기호에 맞게 추가해주세요.

볶아주다가 살짝 퍽퍽해서 식용유 약간 추가해서 볶아줬어요.

접시에 담아서 완성!

포두부 위에 재료들 올려서 돌돌 말아 먹었는데 매콤하고 상큼해서 다이어트 하는데 자극적인 거 땡기는 날 드셔 보세요.^^

: - 함께 곁들이는 야채들은 기호에 따라 선택해서 곁들여도 좋아요.
- 포두부 대신 양배추나 상추에 올려서 싸 먹어도 맛있을 것 같아요~

마라어묵쌈 관련 상품

등록일 : 2024-08-23 수정일 : 2024-08-23

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#포두부 #편스토랑 #진서연 #마라어묵쌈 #마라 #사각어묵 #어묵요리 #다이어트요리 #마라소스 #포두부쌈

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