궁중떡볶이 만들기 /간장떡볶이 /소고기떡볶이 레시피

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심플민

궁중떡볶이 만들기 /간장떡볶이 /소고기떡볶이 레시피

부드러운 한우 불고깃감에 감칠맛 나는 간장 양념 더 하여 떡과 함께 볶아내어 아이들 취향 저격 양념으로 인기 떡볶이 메뉴인 궁중떡볶이 레시피 소개합니다. 소고기 듬뿍 넣어 밥과 함께 반찬으로 먹기에도 좋고 쫄깃한 쌀떡과 함께 한 끼 대용으로도 손색없는 메뉴인지라 자주 만들곤 하는데요. 어렵지 않은 방법으로 맵지 않고 단짠 양념으로 맛있게 만들어내는 간장 떡볶이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고깃감
300g 구매
쌀떡
400g 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
3~4큰술 구매
식용유
3큰술 구매
양파
1/2개 구매
물
200ml 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
1~2큰술 구매
깨
적당량 구매

[양념 만들기]

진간장
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

키친타올
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고기의 잡내가 나지 않도록 핏물을 잘 흡수시켜 준비해 주도록 해요. 먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다.

떡은 찬물에 한번 헹구어 줍니다.

떡볶이떡 손질법

양파 반개 정도 썰어 준비하고 파도 볶아 파기름 내줄 용으로 송송 잘게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

달군 팬에 식용유 3 큰 술 정도를 두르고 송송 썬 파도 함께 넣어 노릇하게 볶아 파향 나는 파 기름을 만들어 주도록 합니다.

궁중팬 , 조리용스푼

다진마늘 1 큰 술과 소고기 300g을 넣고 약간 센 불에서 볶아줍니다. 고기를 풍성히 넣은 레시피로 밥반찬으로 즐겨도 좋은 양이랍니다.

진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술 ,설탕 1 큰 술 소고기에 위 분량의 단짠의 감칠맛 나는 양념장을 만들어 줍니다.

양념이 잘 배도록 고기와 함께 잘 볶아 냅니다. 어느 정도 고기가 익으면 떡을 넣어주도록 해요.

물 한 컵 분량인 200ml와 떡을 넣어줍니다.

떡에도 맛있는 양념이 잘 배도록 약간 센 불에서 보글보글 끓여 볶아주고요. 떡이 말랑해지고 국물이 어느 정도 졸아들 때까지 볶아주도록 합니다.

양파와 물엿 두어 바퀴 돌려 넣어주고 양파가 살짝 익을 정도로 가볍게 한 번 더 볶아준 뒤 불을 끄면 거의 마무리되어가요.

고소함을 더해줄 참기름 한두 바퀴를 둘러주고 깨도 솔솔 뿌려주면 고소함 한 스푼 더해주는 맛있는 간장떡볶이 완성입니다. 소고기 푸짐하게 넣어 아이들을 위한 단백질 영양소 가득 채워주는 소불고기 떡볶이는 간식으로 즐겨도 좋을 뿐 아니라 든든한 한 끼 식사로 푸짐하게 즐길 수 있어요. 빨간 매콤 떡볶이엔 개인적으로 밀떡을 좋아하지만 이 소고기가 들어가는 단짠의 간장 떡볶이엔 쫄깃한 쌀떡을 넣어 먹는 것이 잘 어울리고 맛있어요. 고기와 쫄깃한 쌀떡의 조화가 꿀맛이거든요. 마지막 남은 국물 양념에 밥을 쓱쓱 비벼 먹어도 참 맛있답니다. 하나도 남김없이 즐길 수 있는 별미 식사 메뉴로 궁중떡볶이 푸짐하고 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2024-08-19 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2024-08-26 18:01:01

감동적인 맛이에요♡

댓글 0

#궁중떡볶이 #간장떡볶이 #떡볶이

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