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심플민

궁중떡볶이 만들기 /간장떡볶이 /소고기떡볶이 레시피

부드러운 한우 불고깃감에 감칠맛 나는 간장 양념 더 하여 떡과 함께 볶아내어 아이들 취향 저격 양념으로 인기 떡볶이 메뉴인 궁중떡볶이 레시피 소개합니다. 소고기 듬뿍 넣어 밥과 함께 반찬으로 먹기에도 좋고 쫄깃한 쌀떡과 함께 한 끼 대용으로도 손색없는 메뉴인지라 자주 만들곤 하는데요. 어렵지 않은 방법으로 맵지 않고 단짠 양념으로 맛있게 만들어내는 간장 떡볶이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 깨 조리법깨 조리법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기의 잡내가 나지 않도록 핏물을 잘 흡수시켜 준비해 주도록 해요. 먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다.

키친타올

떡은 찬물에 한번 헹구어 줍니다.

채반

떡볶이떡 손질법

양파 반개 정도 썰어 준비하고 파도 볶아 파기름 내줄 용으로 송송 잘게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

달군 팬에 식용유 3 큰 술 정도를 두르고 송송 썬 파도 함께 넣어 노릇하게 볶아 파향 나는 파 기름을 만들어 주도록 합니다.

궁중팬 , 조리용스푼

다진마늘 1 큰 술과 소고기 300g을 넣고 약간 센 불에서 볶아줍니다. 고기를 풍성히 넣은 레시피로 밥반찬으로 즐겨도 좋은 양이랍니다.
진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술 ,설탕 1 큰 술 소고기에 위 분량의 단짠의 감칠맛 나는 양념장을 만들어 줍니다.

계량스푼

양념이 잘 배도록 고기와 함께 잘 볶아 냅니다. 어느 정도 고기가 익으면 떡을 넣어주도록 해요.
물 한 컵 분량인 200ml와 떡을 넣어줍니다.
떡에도 맛있는 양념이 잘 배도록 약간 센 불에서 보글보글 끓여 볶아주고요. 떡이 말랑해지고 국물이 어느 정도 졸아들 때까지 볶아주도록 합니다.
양파와 물엿 두어 바퀴 돌려 넣어주고 양파가 살짝 익을 정도로 가볍게 한 번 더 볶아준 뒤 불을 끄면 거의 마무리되어가요.
고소함을 더해줄 참기름 한두 바퀴를 둘러주고 깨도 솔솔 뿌려주면 고소함 한 스푼 더해주는 맛있는 간장떡볶이 완성입니다. 소고기 푸짐하게 넣어 아이들을 위한 단백질 영양소 가득 채워주는 소불고기 떡볶이는 간식으로 즐겨도 좋을 뿐 아니라 든든한 한 끼 식사로 푸짐하게 즐길 수 있어요. 빨간 매콤 떡볶이엔 개인적으로 밀떡을 좋아하지만 이 소고기가 들어가는 단짠의 간장 떡볶이엔 쫄깃한 쌀떡을 넣어 먹는 것이 잘 어울리고 맛있어요. 고기와 쫄깃한 쌀떡의 조화가 꿀맛이거든요. 마지막 남은 국물 양념에 밥을 쓱쓱 비벼 먹어도 참 맛있답니다. 하나도 남김없이 즐길 수 있는 별미 식사 메뉴로 궁중떡볶이 푸짐하고 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

등록일 : 2024-08-19 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

심플민

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

keri 2024-08-26 18:01:01

감동적인 맛이에요♡ 

댓글 0
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#궁중떡볶이#간장떡볶이#떡볶이
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