새콤 상큼한 방울토마토 샐러드

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복덩이

새콤 상큼한 방울토마토 샐러드

주말텃밭을 운영하니 풍성한 야채들로 식탁을 풍요롭게 채울수 있어 좋아요. 어제 텃밭에서 딴 방울토마토로 새콤 상큼한 방울토마토 샐러드를 만들었어요. 레시피 공유할께요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

[드레싱 재료]

올리브오일
3큰술 구매
쁘띠첼 미초
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
후추
1꼬집 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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믹싱볼
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울 토마토를 칼로 열십자를 내어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.

방울토마토500g, 물 1리터, 소금 1 큰 술

냄비 , 도마 , 조리용나이프 , 채반

센불

방울 토마토는 끓는 물에 1~2분 정도 껍질이 벗겨질 정도로 데친다.

방울토마토 손질법

데친 방울 토마토는 얼음물에 담가 식힌다.

얼음물

큰 볼

식힌 방울 토마토는 껍질을 벗겨 놓는다.

드레싱 소스에 넣을 재료를 준비한다.

다진 양파 2 큰 술, 빨간 피망 2 큰 술, 다진 풋고추 or 파란 피망 2 큰 술을 준비한다.

피망 손질법

드레싱 소스를 만든다.

올리브오일3T, 쁘띠첼 미초2T,

볼에 껍질 벗긴 토마토, 빨간 피망, 다진 양파, 아삭이고추를 담는다.

준비한 드레싱 소스를 붓고 서로 간이 잘 어우러지게 섞어 준다.

나무숟가락

짜잔~ 그릇에 예쁘게 담아 식탁에 올린다.

드레싱소스에 사용된 올리브오일, 레몬즙, 쁘띠첼 미초, 야생화꿀, 후추 쁘티첼 미초는 과일향이 나서 더 상큼하네요~^^

쁘티첼 미초를 넣으니 과일향이 나서 더 상큼하네요~^^

: 방울 토마토를 벗겨 사용하면 식감이 부드러워 좋고, 방울 토마토를 데치면 라이코펜이 생으로 먹었을 때보다 익혀서 먹으면 체내 흡수율이 5배나 상승된다고 합니다.

방울토마토샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-08-19

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#방울토마토요리 #라이코펜 #방울토마토 #샐러드 #토마토활용요리 #새콤상큼 #방울토마토샐러드

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