시원한 여름반찬 노각무침

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시원한 여름반찬 노각무침

노각무침 아삭시원함이 좋은 여름반찬 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
2개 구매
부추 생략가능
약간 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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노각은 껍질 벗기고 사용해요 속은 수저 사용해 긁어 냅니다

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

5cm정도 길이로 썰어요

굵은소금(1T), 물엿(1T)넣고 10분 절임 합니다

고추장, 된장, 매실액, 생강청 다진마늘, 레몬즙넣고 양념 만들게요

절임하고 물기 제거한 노각넣어요 수분 엄청 나오는데요 최대한 수분 제거하고 사용해요

부추는 3~4cm 길이로 썰어 합체해요

수저 사용해 버물버물하고 고춧가루, 깨 넣고 한 번 더 무쳐 마무리 합니다

노각무침 완성~

노각무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-17 수정일 : 2024-08-20

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#노각 #노각무침 #여름반찬 #밑반찬

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