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시원한 여름반찬 노각무침

노각무침 아삭시원함이 좋은 여름반찬 입니다
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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노각은 껍질 벗기고 사용해요 속은 수저 사용해 긁어 냅니다

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

5cm정도 길이로 썰어요

믹싱볼

굵은소금(1T), 물엿(1T)넣고 10분 절임 합니다
고추장, 된장, 매실액, 생강청 다진마늘, 레몬즙넣고 양념 만들게요
절임하고 물기 제거한 노각넣어요 수분 엄청 나오는데요 최대한 수분 제거하고 사용해요
부추는 3~4cm 길이로 썰어 합체해요
수저 사용해 버물버물하고 고춧가루, 깨 넣고 한 번 더 무쳐 마무리 합니다
노각무침 완성~

등록일 : 2024-08-17 수정일 : 2024-08-20

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