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배고픈엄마

버섯 들깨 볶음 고소하고 쫄깃한 들깨 버섯볶음 요리

버섯 들깨 볶음 고소하고 쫄깃한 들깨 버섯볶음 요리
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새송이버섯 1 개, 팽이버섯 1 봉지, 채 썬 건 표고버섯 1 컵, 느타리버섯 한 팩...200g을 준비했습니다.

스텐트레이

건 표고버섯은 미리 물에 담가 부드럽게 불리고 씻어 줍니다. 팽이 버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 씻어 가닥가닥 떼어 줍니다. 새송이버섯은 씻어 길게 채 썰어 줍니다. 느타리버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 씻어 가닥가닥 떼어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

다시마 멸치육수 1/2 컵, 국간장 3 큰 술, 들깨 가루 3 큰 술을 넣고 덩어리 없이 고르게 잘 풀어 줍니다.

계량컵 , 숟가락

달군 팬에 식용유 1 큰 술, 참기름 2 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/2 개를 채 썰어 넣고 볶아 줍니다.

궁중팬 , 요리스푼

양파가 부드럽게 볶아지면 준비한 버섯을 넣고 볶아 줍니다.
버섯이 한숨 죽으면 준비한 들깨물을 붓고 고르게 저어 줍니다.
국물이 자글자글 끓여지면 대파 1/2 대 초록 부분, 청양고추 2 개를 어슷하게 썰어 넣고 볶아 주고 마지막으로 소금 후추 약간으로 마무리 간을 해 줍니다.
완성입니다

접시

등록일 : 2024-08-15 수정일 : 2024-08-16

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