부산대표 명물 길거리음식 면요리 비빔당면

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쿡따라

부산대표 명물 길거리음식 면요리 비빔당면

부산을 대표하는 길거리음식 비빔당면 간단하게 만들어 봤어요~ 고춧가루베이스로 만든 양념장에 비벼 먹으면 한그릇 순삭해요ㅎ

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1인분 구매
사각어묵
2장 구매
오이
30g 구매
단무지
30g 구매
수박
30g 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
약간 구매

[양념장]

고춧가루
1.5스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진파
1스푼 구매
청양고추 다진고추
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
연겨자
1/4티스푼 구매
식초
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리용젓가락
구매
조리용가위
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매
그릇
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

당면은 끓는물에 넣어 7분 정도 삶아 부드럽게 만든 후 건져 찬물에 한번 헹군 후 먹기 좋게 가위로 몇번 잘라 그릇에 담아 주세요~

냄비 , 조리용젓가락 , 조리용가위 , 그릇

당면 손질법

고춧가루 1.5스푼, 간장 1.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 다진파 1스푼, 다진 청양고추 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 2스푼, 연겨자 1티스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 0.5스푼, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어 비빔당면 양념장을 만들어 주세요~

소스볼 , 조리용스푼

재료양과 취향에 따라 양념양은 가감해 넣어 주시구요~

어묵, 오이, 단무지는 가늘게 채 썰어 주고 수박은 꽃모양틀로 찍어 수박꽃을 만들어 주세요~

*수박은 빼도 됩니다

오이 손질법

팬에 채 썰은 어묵 넣고 참기름 0.5스푼, 소금 1꼬집 넣고 노릇 노릇한 색이 나도록 볶아 주세요~

삶은 당면 담은 접시에 어묵, 오이, 단무지, 수박꽃을 고명으로 올려 주고 양념장 곁들어 주면 어묵 비빔당면 완성입니다

비빔당면 관련 상품

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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#비빔당면 #면요리 #당면요리 #부산음식 #부산길거리음식 #한그릇요리 #어묵요리 #비빔당면양념장 #간단점심 #혼밥

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