들기름 막국수 레시피 간장국수 쯔유 메밀국수 만들기

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들기름 막국수 레시피 간장국수 쯔유 메밀국수 만들기

면 요리가 먹고 싶어서 라면이 아닌 메밀국수 들기름 메밀 국수를 만들어 혼밥으로 맛있게 먹었어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀국수
100g 구매
조미김
1팩 구매
들기름
1.5큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
깨소금
0.8큰술 구매
오이 오이채
약간 구매

[메밀국수 삶기]

물
1L 구매

조리도구

냄비
구매
조리용젓가락
구매
채반
구매
면기
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 조미김 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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메밀 막국수 1인분 기준으로 100g을 준비하고, 조미김 1팩, 깨소금 0.8큰술, 오이채 약간을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

오이 손질법

냄비에 물 1리터를 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면 준비한 메밀국수를 넣고 뒤적여줍니다.

냄비 , 조리용젓가락

가스불 센불 상태에서 5~6분 정도 삶아줍니다.(메밀국수 삶는 시간은 봉지에 적혀 있으는 시간에 맞춰서 삶아주시면 되세요)

시간이 경과 후 삶은 메밀 국수를 채반에 쏟아서 흐르는 물에 손으로 비벼가면서 헹궈서 물기를 탁탁 털어냅니다.

물기를 털어 낸 막국수를 볼에 담고 진간장 1큰술,

면기 , 조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

쯔유 1큰술을 넣어줍니다.(쯔유가 없다면 진간장 1.8~2큰술 정도를 넣어주시면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

들기름 1.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 0.5큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

일회용 장갑을 끼고 메밀국수에 양념이 골고루 배이도록 뒤적이면서 버무려줍니다.

그릇에 들기름 막국수를 담고, 가위로 조미김을 썰어서 올리고, 깨소금을 골고루 뿌려줍니다.

마지막으로 준비한 오이채를 올리고 마무리를 해주면 간장국수 쯔유 들기름 메밀 막국수 만들기 완성입니다.

: ▶오이채 다신에 쪽파를 올려주면 쪽파의 향긋한 냄새와 함께 드실 수 있어요.

들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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