소떡소떡 만들기 떡꼬치 소스 소떡양념 레시피

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심플민

소떡소떡 만들기 떡꼬치 소스 소떡양념 레시피

쫀득한 떡에 누구나 좋아하는 소시지 꽂아 구워 매콤달콤 양념장 발라 완성하는 소떡소떡입니다. 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 메뉴인지라 아이 간식과 술안주 메뉴로 제격인데요. 시판 떡꼬치나 소떡소떡과 같이 기름에 퐁당 튀겨내지 않아도 충분히 쫀득하면서 맛있게 구워 낼 수 있는 건강한 엄마표 소떡소떡으로 누구나 맛있게 먹을 수 있는 진한 떡꼬치 소스 만드는 방법까지 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
250g 구매
비엔나소시지
16개 구매
식용유
적당량 구매

[떡꼬치소스만들기]

고추장
1큰술 구매
케첩
2.5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
꼬지
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
프라이팬
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요리솔
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플레이팅접시
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노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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소시지는 먼저 칼집을 내주고 끓는 물에 살짝 데쳐 첨가물을 덜어내도록 합니다. 아이들 간식으로 준비하는지라 이 과정을 거쳤답니다. 또한 칼집을 내주면 안까지 잘 구워지는 동시에 양념장이 안까지 잘 배어 보다 맛있게 드실 수 있어요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

비엔나소세지 손질법

떡은 약 6cm 정도의 간격으로 잘라 하나씩 떼어 준비합니다. 딱딱할 경우 한 번 데쳐 내주 면 말랑해지고요. 소시지를 하나씩 사이에 껴야 하기 때문에 하나씩 떼어주었는데 일반 떡꼬치로 만들 땐 4~5줄씩 떼주면 된답니다.

나무 꼬치에 떡과 소시지를 번갈아 껴주도록 해요. 아이들이 소시지를 좋아하여 일반 비엔나소시지 보다 긴 소시지로 사이 두 개 껴주었어요.

꽂은 소떡소떡은 노릇하게 구워줄 대기를 하고 매콤달콤 맛있는 소떡 양념 소떡 소스를 만들어 봅니다.

고추장 1 큰 술 케첩 2.5 큰 술 올리고당 3 큰 술 설탕 1 큰 술 간장 0.5 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 위 분량의 양념재료를 넣고 떡꼬치 소스를 만들어 줍니다. 소떡이나 떡꼬치 둘 다 적용할 수 있는 맛있는 양념장 레시피랍니다.

계량컵 , 계량스푼

예열된 팬에 식용유를 충분히 두르고 나무 꼬치에 꽂은 소떡을 올려줍니다.

위와 같이 앞뒤가 노릇해지도록 구워줍니다.

노릇하게 구워낸 소시지 떡꼬치에 빨간 양념소스를 앞뒤 발라주면 맛있는 소.떡꼬치 완성입니다. 이렇게 양념소스 발라먹어도 좋고 머스터드나 설탕 등 기호에 맞게 뿌려드셔도 맛있는 소떡으로 즐길 수 있답니다.

마지막 선택사항으로 파슬리가루나 머스타드 뿌려내면 맛도 좋고 보기에도 좋은 소떡소떡 완성입니다. 아이들이 주로 먹는 간식 메뉴라 양념을 맵지 않게 만들었는데요. 기호에 맞게 매운맛과 단맛의 양념재료를 조절하여 만들어도 좋아요. 아이들 간식뿐 아니라 어른들 술안주 메뉴로도 좋은 비엔나소시지 메뉴로 쫀득한 쌀떡으로 든든한 간식으로 만들어 보시길 바랍니다.

플레이팅접시

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등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-05

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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