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홀라Hola

토마토 카레라이스 만들기 토마토커리 만드는법 feat. 티아시아커리 스파이시 마살라 분말커리

예전에 고든 램지의 라구 파스타 레시피를 하면서 완전 맛있는 파스타가 나왔는데 비법은 채소퓨레였어요. 그래서 그 채소퓨레로 카레라이스를 만들면 맛있겠다는 생각이 들어 만들어보았는데, 건강하면서도 깊은 맛이 느끼는 토마토카레라이스가 되었어요. 특히 탄수화물 지수를 줄이고 싶어서 티아시아커리 스파이시 마살라 분말 커리 1/2개만 사용하고 감자를 넣지 않았어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
믹서기에 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 올리브오일을 넣고, 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

도먀 , 조리용나이프 , 믹서기 , 수저

달군 팬에 돼지고기를 넣고 볶습니다.

냄비 , 요리스푼

돼지고기가 어느 정도 익으면, 1번에서 만든 채소 퓨레를 넣습니다.
물을 붓습니다.
시리오찹드토마토위드바질 1캔을 넣습니다.

토마토 페이스트보다는 찹드(chopped)된 토마토캔을 추천합니다.

브로콜리와 새송이버섯을 넣고 골고루 섞습니다.

브로콜리 손질법

티아시아커리 스파이시 마살라 분말 커리1/2개 (50g)을 넣습니다.

간을 보고, 개인 취향에 맞게 분말 커리 양을 조절하시면 됩니다.

애호박을 넣고 뚜껑을 닫고 끓인 후, 불을 끈 후, 밥을 담은 그릇에 담습니다.

국자 , 플레이팅접시

등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-07-24

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#토마토카레라이스#지중해식요리#토마토커리#토마토카레#항산화#항산화요리
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