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싱글의한끼

[치킨핫바] 닭가슴살 핫바 만들기 닭꼬치 술안주

닭가슴살을 맛있게 먹는 방법 중 하나가 바로 닭꼬치, 이른바 핫바인데요, 집에서 요로케 신선한 재료만 넣어 만들어 두고 한번씩 간식으로 먹으면 건강에도 좋고 살도 찌지 않아요 :)
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 두꺼운 대부분은 반으로 가르고 작게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

두부는 면포에 꽉 짜서 물기를 빼주세요.

면보

달가슴살은 작게 썰어주세요.
볼에 준비된 재료를 넣고 소금 1g과 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

유리볼

전분 1tsp을 넣으면 재료가 서로 좀 더 잘 달라붙습니다. 전분은 옥수수전분이나 감자전분 어떤 것이든 좋아요.
100~120g씩 나누어 재료를 3등분해 핫바 모양을 만들어 줍니다.
빵가루를 입혀줍니다. 이때 계란물을 묻힌 다음에 빵가루를 묻혀도 되지만 저는 그냥 했어요.

스텐볼

중불에 충분한 양의 기름을 두르고 구워줍니다.

프라이팬

아무래도 닭가슴살이 익는데 시간이 걸리기 때문에 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어주고 익혔어요.

뒤집개

앞뒤로 모두 노릇해지며 핫바가 다 익으면 이제 BBQ 소스를 발라 살짝 조려주면 완성입니다. 반죽할 때 소금을 넣었기 때문에 소스는 약간만 발라주셔도 됩니다.
팁-주의사항
두부의 물기를 꽉 짜주지 않으면 너무 물러서 잘 부서지니까 꼭 짜주세요!

등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#닭가슴살핫바#치킨핫바#닭가슴살요리#술안주#닭고기요리
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