가지나물

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고우니

가지나물

부드러운 식감의 가지나물 레시피에요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
마늘
1/2스푼 구매
쪽파
3줄기 구매
깨소금
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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삼발이
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노하우

▶ 가지 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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손질한 가지는 반으로 자르고 다시 반으로 갈라서 준비해주세요.

가지 3개

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

냄비에 물과 삼발이 찜기를 올리고 센 불에서 5분 찐 뒤 불을 끄고, 뜸을 1분 들여요.

냄비 , 삼발이

뜸을 들인 후 삼발이 찜기를 들어내서 식혀주세요.

완전히 식힌 가지는 양푼이에 담아 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

찢어 놓은 가지에 마늘, 쪽파, 깨소금, 국간장, 소금, 참기름을 넣고 조심스럽게 버무려주세요.

마늘 1/2스푼, 쪽파 3줄기, 깨소금 2스푼, 국간장 2스푼, 소금 2꼬집, 참기름 1스푼

담백하고 고소한 가지나물이 완성되었어요.

: 전자레인지를 이용해 간편하게 쪄도 좋아요. 비닐팩에 담아 묶은 뒤 젓가락으로 구멍을 내어준 뒤 찌면 돼요.

가지나물 관련 상품

등록일 : 2024-07-17 수정일 : 2024-09-07

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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