Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

120
상품목록
main thumb
집밥먹는깡주부

10분컷 초간단 김치 담그기 알배기배추 알배추 겉절이 만드는법

알배추 하나 사두고 깜빡 잊고 지냈어요. 냉장고 야채칸에 꽤 오래 두었는데도 여전히 싱싱하더라고요 ​ 소고기 넣고 구수한 배춧국을 끓일까 하다가 아삭아삭 알배추겉절이 먹고 싶어서 후다닥 담아봤어요 ​ ​ ​
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쪽파와 양파, 당근 등을 추가하면 색감이 다채로워 좀 더 먹음직스러워요. 저는 간단하게 만들기 위해 부재료들은 모두 생략하고 오직 배추만 준비했어요 우선 알배기배추는 밑동을 잘라준 후 잎을 하나씩 떼어서 분리해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

배추 손질법

흐르는 물에 앞뒤로 문질러가며 깨끗하게 씻어주세요
물기를 탈탈 털어 채반에 차곡차곡 담아서 남은 물기를 쭉 빼주세요
우선 지저분한 끝부분은 잘라냅니다
세로로 길게 반으로 썬 후 겹쳐서 사선으로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
넉넉한 믹싱볼에 모두 담아주세요
양념은 따로 만들어 버무려줘도 좋고 하나씩 바로 넣어주셔도 됩니다 먼저 고춧가루 3~4숟가락 넣어주세요 *고춧가루의 양은 기호에 맞게 조절해 주세요. 저는 이번에는 고춧가루의 양을 살짝 줄였어요

믹싱볼 , 수저

멸치액젓 30ml 넣어 간을 맞춰주세요 *한 번에 넣지 않고 조금씩 넣어 간을 맞춰주셔도 됩니다 *액젓은 멸치액젓 외에 까나리액젓 등 다른 액젓을 사용하셔도 무방합니다
이어서 다진마늘 1/2숟가락 넣어주세요
단맛을 더해줄 설탕 1숟가락 넣었어요
조물조물 배추를 양념에 골고루 버무려줍니다 *하나 집어서 간을 보고 부족한 간은 액젓 또는 소금으로 보충해 주세요

위생장갑 , 접시

팁-주의사항
하나 집어서 간을 보고 부족한 간은 액젓 또는 소금으로 보충해 주세요

등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns
댓글 0
파일첨부
#간단김치#알배추겉절이#알배기배추겉절이#배추겉절이양념
팟타이 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기
주꾸미볶음 맛보장 레시피
더보기
배추김치 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
미역무침 맛보장 레시피
더보기
닭발볶음 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
고구마빵 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.