새콤 매콤한 무생채 만들기 간단한 반찬 종류 비빔밥 재료

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단댕이의요리

새콤 매콤한 무생채 만들기 간단한 반찬 종류 비빔밥 재료

만들기도 쉽고 맛도 좋은 무생채 한번 만들어서 드셔보세요 입맛 없을 때나 반찬 없을 때 무생채 하나만 있어도 한 끼 맛있게 먹을 수 있답니다 ^.^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(수저=밥수저)]

무
400g 구매
꽃소금 또는 굵은소금
1.5수저 구매
고춧가루
1.5수저 구매
다진 마늘
0.5수저 구매
멸치 액젓
1수저 구매
매실청
1수저 구매
설탕
1수저 구매
식초
1수저 구매
대파
1줌 구매

조리도구

주방필러
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볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무를 깨끗이 씻어 껍질을 깎아주세요

무를 얇게 채 썰어 큰 볼에 넣어주세요 꽃소금 1스푼을 넣고 골고루 조물조물해서 섞어주고 5분~10분 정도 절여놓아주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

얇게 썰수록 무에 간이 잘 베요

이렇게 물이 생길 때까지 절여주세요 보통 5분~10분 소요

무가 절여지는 동안 대파를 반으로 갈라 썰어주세요

대파 손질법

절인 무에 고춧가루 1.5스푼을 넣고 색을 입혀주세요

설탕 1, 식초 1, 멸치 액젓 1, 다진 마늘 0.5, 매실청 1을 넣어 조물조물 섞어주세요

간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞추고, 새콤한 걸 좋아하시면 식초 추가해 주세요

마무리로 대파와 통깨를 넣어주면 끝

이 반찬 하나만 있어도 계란후라이랑 밥 비벼 먹으면 맛있는 거 다들 아시죠?ㅎ

: 더운 여름철 입맛은 없고 밥해먹기 귀찮을때 무생채 하나 만들어 놓고 계란 하나 해서 고추장에 슥삭비벼먹음 너무 맛있어요

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등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#비빔밥재료 #비빔밥 #무생채 #무채 #매콤무생채 #새콤무생채

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