톳김밥 맛있게 만드는법(톳조림과 톳 세척, 손질법까지)

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톳김밥 맛있게 만드는법(톳조림과 톳 세척, 손질법까지)

몇년전 백종원의 골목식당에 나와 한창 인기를 끌었었죠. 이색 김밥 톳김밥 만드는 법입니다. 톡톡 터지는 식감의 톳과 쫄깃한 유부의 식감이 더해져 식감이 너무 좋은 김밥이에요. 여러 재료가 어우러져 톳의 맛이 강하게 나지 않기 때문에 톳 입문자분들이 드시기 좋은 김밥입니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1.5컵 구매
톳 200g
1팩 구매
김밥김
5장 구매
당근
1개 구매
맛살
2.5개 구매
햄
5줄 구매
단무지
5줄 구매
유부
5개 구매
계란
3개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
주방필러
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
밥주걱
구매
스텐트레이
구매
김발
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마트에서 파는 염장 톳 사용했습니다. 톳은 흐르는물에 여러번 씻어 물에 10분간 불려주세요.

끓는물에 톳을 넣고 5분간 삶아줍니다.

불은 중강불로 켜주시고 식용유 1T 두른 팬에 데친 톳과 진간장 2T, 미림 1T를 넣고 물기가 날아갈 때까지 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

불을 끄고 올리고당 1T 넣고 섞어주시면 톳조림 완성입니다.

톳김밥에 같이 넣을 유부도 볶아줄게요. 기름 두르지 않은 팬에 채썬 유부 5개와 진간장 1T, 올리고당 0.5T를 넣고 볶아줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

당근은 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 제거해 주시고채썰어 준비해 주세요. 식용유 1T 두른 팬에 채썬 당근 1개와 소금 4꼬집을 넣고 달달 볶아줍니다.

주방필러 , 프라이팬 , 요리젓가락

계란 3개에 소금 3꼬집을 넣고 지단도 만들어주세요.

볼 , 프라이팬 , 뒤집개

햄도 한번 구워주시면 더욱 맛있습니다. 앞뒤로 노릇하게 구워 준비해 주세요.

쌀 1.5컵 분량입니다. 고슬고슬 지은 밥에 맛소금 0.5t, 참기름 2T, 깨 1T를 넣고 섞어주세요.

볼 , 밥주걱

재료 준비 끝입니다.

스텐트레이

김 위에 밥을 넓게 펼쳐주시고 준비하신 재료들을 차곡차곡 올려주세요.

김이 잘 붙도록 김의 끝부분에 밥풀을 눌러줍니다.

김발을 이용해서 돌돌 말아주시면 완성입니다.

: 원래 김밥에 오이도 같이 넣으려 했는데 톳의 식감이 오이에 살짝 묻히더라고요. 유부와 톳은 잘어울렸어요.
김밥 만드실 때 톳 가득 넣어주셔야 식감도 맛도 더욱 맛있습니다.

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등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#김밥 #톳김밥 #톳 #톳요리 #칼슘 #빈혈 #도시락 #유부

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