머위대 들깨 볶음 레시피 머위대 삶기 손질 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

157

상품목록

우당탕탕숏다&롱다레시피

머위대 들깨 볶음 레시피 머위대 삶기 손질 요리

향이 진하고 아삭한 식감의 씁씁한 맛이나는 머위대로 만든 들깨볶음 김대석세프님 레시피에요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
볼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파는 채썰고, 대파는 송송 썰어 준비 해주세요.

양파1/3, 대파10cm 1개

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

머위대 양쪽 끝부분은 지저분하고 쓴맛이 나기 때문에 잘라주고 머위대를 반으로 잘라주세요.

머위대 300g

냄비에 물을 넣어 끓인후 물이 끓어 오르면 천일염1T를 넣어주세요.천일염이 녹을때까지 저어 주세요.

머위대 삶을때 천일염1T

냄비 , 요리스푼

두꺼운 줄기부분 밑둥부터 넣어주고 가는부분을 넣어 주세요. 머위대 삶는 시간은 밑둥 7분, 가는부분 6분

삶은 머위대는 바로 찬물에 여러번 헹궈 뜨거운김을 제거 해주고 찬물에 담궈주세요.

찬물에 담궈진 머위대의 껍질을 모두 벗겨 준비해주세요.

껍질을 모두 벗긴 머위대를 찬물에 10분간 담궈 쓴맛을 제거 해주세요

여린 머위대는 쓴맛이 강하지 않아 10분간 담가주면 되지만 쓴맛이 강할때의 머위대는 조금더 물에 담가 쓴맛을 제거 해주세요

얇은 부분은 생략하고 두꺼운 머위대일 경우는 세로로 반으로 잘라주세요.

*머위대가 크면 양념이 잘 스며들지 않아요.

반으로 나눈 머위대는 4~5cm 크기로 잘라 주세요.

마른팬(아무것도 두르지 않은팬)에 머위대와 양파를 넣어 쓴맛을 날려주세요.

프라이팬 , 요리스푼

중불로 2~3분

물100ml /다진마늘0.5T/소금0.3T 국간장0.5T 분량의 양념을 넣고 중불로 볶아 주세요.

물100ml 다진마늘0.5T 소금0.3T 국간장0.5T

중불사용

어느정도 졸아 지면 들깻가루 듬뿍1T/자른대파 를 추가로 넣어준후 간을 보고 부족한양념을추가로 넣어주세요.

들깻가루 듬뿍1T

들깨가루를 넣으면 쓴맛을 줄이고 해독 효과를 높이는데 도움을 주지만 너무 과한 들깨가루는 오히려 독이 되니 적정량을 꼭 지켜야줘야 해요. 머위대300g = 들깻가루 듬뿍1T
머위대 500g = 들깻가루 듬뿍 2T

들기름1T 넣고 약불로 2~3분 더 볶아 마무리 해주세요.

들기름1T

약불

머위대들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2024-07-09 수정일 : 2024-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(44)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(230)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(156)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(49)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

5.0(528)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

4.9(145)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(54)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(52)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(210)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)
4

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(24)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(232)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(31)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(15)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(129)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(94)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.