계란말이 맛있게 만드는 법 달걀말이 야채계란말이 레시피

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심플민

계란말이 맛있게 만드는 법 달걀말이 야채계란말이 레시피

아이 반찬으로 자주 만드는 계란말이 예쁘게 만드는 법 소개하려 해요. 달걀은 양질의 단백질 공급원으로 영양소를 골고루 함유하고 있어 평소 반찬이 다소 아쉽거나 영양소가 부족해 보일 때 계란말이 즐겨 만들어 주고 있는데요. 각종 야채 잘게 다져 넣으면 평소 야채를 즐겨먹지 않은 아이들이 달걀과 함께 맛있게 야채를 섭취할 수 있어서 좋은 메뉴랍니다. 정말 식품이라 불릴 만큼 영양소 가득한 달걀로 만드는 계란말이를 먹기도 쉽고 보기에도 맛있고 정갈하게 완성하는 방법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
당근
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
소금
2/3작은술 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
포크
구매
프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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한 번의 계.란.말.이를 만들 때 달걀 5개 정도를 사용하면 딱 적당해요. 달걀을 먼저 깨서 볼에 넣어줍니다. 신선한 달걀은 흰자가 퍼지지 않고 노른자는 볼록하게 올라와 있어요. 보관은 뾰족한 부분이 밑으로 향하게 하여 냉장 보관하면 보다 신선도를 유지할 수 있어요.

저희 집 아이들이 좋아하지 않는 야채인 당근과 파를 이럴 때 꼭 넣어주고 있어요. 좋아하지 않기에 아주 잘게 다져 준비합니다. ^^;

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

계란을 먼저 도구를 사용하여 잘 풀어줍니다.

다음 잘 푼 계란에 맛술 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 2/3 작은 술과 함께 잘게 다진 야채를 함께 넣고 고루 섞어주세요. 설탕은 작은 술로 소량 넣어줍니다.

달군 팬에 식용유를 소량 두르고 구워줄 건데요. 기름이 너무 많지 않도록 키친타월로 가볍게 문질러가면서 기름을 고루 발라주는 동시에 살짝 흡수시켜줍니다. 충분히 달군 상태에서 팬에 얇지만 고루 펴지도록 달걀물을 부어주세요.

너무 세지 않은 불에서 은근히 익혀가며 구워줍니다. 끝부터 말아주면서 빈부분에 다시 달걀물을 얇게 부어주는 작업을 반복해가며 말아줍니다.

반복하여 말아주다 보면 이렇게 두껍고 먹음직스러운 계란말이가 완성됩니다. 마지막 끝은 팬의 끝에 살짝 밀어주면서 고정이 잘 되도록 불을 끄고 잠시 두도록 해요.

다음 한입 사이즈로 먹기 좋게 썰어줍니다.

노랑, 주황, 초록으로 알록달록 맛있게 완성된 달걀말이의 단면 보세요. 도시락 반찬으로 대표적인 메뉴이기도 하면서 필수 영양소를 고루 가지고 있는 계란 반찬 계란말이 완성입니다. 다양한 야채 추가하여 아이들 영양 반찬으로 맛과 비주얼까지 잡은 반찬으로 맛있게 만들어 보시길 추천합니다.

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등록일 : 2024-07-07 수정일 : 2024-07-08

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#계란말이 #달걀말이 #야채계란말이

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