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뚜루

김치찜 레시피 /돼지고기 통오겹살 묵은지 김치찜

쫀득한 껍질이 붙어있는 통오겹살을 사용한 김치찜, 많은 양념 필요없이 육수와 김치국물만으로 감칠맛 나는 찜요리를 만들 수 있답니다 :)
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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신김치 1/4포기, 돼지고기 오겹살 600g을 한냄비에 넣어주세요
김치국물 반국자를 넣어주세요

냄비 , 국자

물 1L를 넉넉히 부어 강불로 끓여주세요
코인육수 3알을 넣어주세요. 직접 우린 멸치육수를 사용하셔도 되는데 멸치육수를 사용하신다면 참치액이나 국간장으로 간을 더 해주셔야 됩니다

육수 조리법

고춧가루 1큰술을 넣어주세요. 중간 중간 뜨는 거품은 걷어주세요

조리용스푼

중약불로 줄인 후 30분 가량 뭉근하게 끓여주세요
오겹살이 익고 간이 적당히 맞춰지면 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요
돼지고기를 먹기 좋게 잘라 플레이팅해 주시면 됩니다 :)

도마 , 조리용나이프 , 전골뚝배기

팁-주의사항
부족한 간은 국간장이나 참치액으로 하시면 되는데 감칠맛을 올릴 수 있는 참치액을 추천합니다 :)

등록일 : 2024-07-05 수정일 : 2024-07-05

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