쉬운 능이버섯 한방 전복 부추 삼계탕 레시피♡

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쉬운 능이버섯 한방 전복 부추 삼계탕 레시피♡

나 혼자 산다 김대호의 부추 삼계탕 만들기! 2024년 여름 초복, 중복, 말복의 활력을 채워줄 진짜 보양식 삼계탕 레시피 알려 드릴게요♡

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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말린 능이버섯은 한번 헹궈 생수를 듬뿍 넣고 30분 정도 미리 불려주세요.

능이버섯 불린 물을 삼계탕에 쓸거기 때문에 삼계탕에 부을 만큼 넉넉하게 넣어주세요.

삼계탕용 한방재료와 황기를 한번 헹궈 넣고 능이버섯과 불린 물을 함께 넣어 30분간 끓여주세요.

중강불

30분간 끓인 물에 손질한 생닭을 넣고 50분간 중약불에 푹 끓여주면 일반 삼계탕은 완성입니다!

중약불

활전복을 솔을 이용해 뽀얗게 될 때까지 몸체와 껍질을 잘 닦아 식도와 이빨을 제거해주세요. 껍질은 별도로 제거하지 않습니다. 삼계탕 먹기 10-15분 전에 전복을 넣고 팔팔 끓여주면 전복 삼계탕입니다!

전복 손질법

먼저 닭을 먹기 좋게 찢어 접시에 담아 주세요. 냄비에 남은 한약 재료는 건져 버리셔도 됩니다. 다시 불을 올려 삼계탕 국물을 팔팔 끓여주세요.

강불

삼계탕 국물이 팔팔 끓을 때 헹궈둔 부추 1단을 모두 다 넣어주세요. 팔팔 끓이다 보면 약 5-7분쯤 부추 향이 진하게 올라옵니다. 그때 부추를 건져내 닭과 함께 먹으면 됩니다.

강불

부추 손질법

부추는 닭과 싸먹기 좋게 한 입 크기로 가위로 잘라 예쁘게 그릇에 담아주세요.

면기 , 조리용가위

보들보들한 부추를 잘 발라놓은 닭에 싸서 마늘과 함께 쌈장에 찍어 먹으면 진짜 맛있어요♡

: 곁들여 먹을 맛있는 여름 채소들♡ 삼계 닭과 오이, 아삭이 고추가 정말 잘 어울려요! 삼계탕 한 상 반찬으로 최고입니다. 함께 드세요!

전복부추삼계탕 관련 상품

등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-05

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배고픈 춘장이의 심플 레시피! 종이컵 하나로 만들 수 있는 쉬운 요리를 알려드릴게요! 춘장이의 블로그 놀러 오세요♡

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#삼계탕 #능이삼계탕 #전복삼계탕 #부추삼계탕 #김대호삼계탕 #여름 #초복 #중복 #말복 #몸보신

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