소고기무국 끓이는 법 맑은 소고기뭇국

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뚜루

소고기무국 끓이는 법 맑은 소고기뭇국

진한 국물의 소고기뭇국 레시피입니다. 당면을 조금 추가해 먹으면 갈비탕과도 비슷해요! 한끼 식사로 든든한 맑은 소고기뭇국! 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국거리용 소고기
350g 구매
무우
350g 구매
물
1.5L 구매
들기름
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
굵은소금
1작은술 구매
대파
1/3대 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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국거리용 소고기 350g을 키친타올을 사용해 핏물을 살짝 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요

무우 350g을 얇게 슬라이스 해주세요

도마 , 조리용나이프

대파 1/3대를 송송 썰어 준비해 주세요

대파 손질법

냄비에 들기름 3큰술, 다진마늘 듬뿍 1큰술을 넣어 중불로 볶아주세요

냄비 , 스푼

마늘향이 솔솔 올라오기 시작하면 소고기를 넣고 함께 볶아주세요

고기가 반정도 익으면 무우를 넣고 계속 볶아주세요

물 1.5L를 부어 강불로 팔팔 끓여주세요

국이 끓기 시작하면서 뜨는 부유물을 깔끔하게 걷어내 주세요. 그래야 국물이 맑아져요

중약불로 줄인 후 국간장 1큰술, 참치액 2큰술을 넣어 무가 부드럽게 익을때까지 20분이상 뭉근하게 끓여주세요

무가 투명하게 잘 익으면 대파와 후추를 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요

깊은 맛의 소고기뭇국 완성입니다 :)

국자 , 대접

: 맑은 국물의 핵심은 대파와 후추입니다! 넉넉히 넣어주세요 :)

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등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#뭇국 #소고기무국 #소고기뭇국 #국물요리 #맑은소고기뭇국 #맑은소고기무국 #맑은소고기국

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