간단하지만 건강한 요리 오리훈제 야채 찜 만들기

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호둘맘

간단하지만 건강한 요리 오리훈제 야채 찜 만들기

퇴근 후 저녁 메뉴를 고민하다가 냉장고에 있는 오리훈제가 생각이 났어요. 집에 있는 야채들로 볶아야겠다 생각했다가 좀 더 건강하게 먹어보려고 오리훈제 야채 찜을 하기로 했답니다.

그럼 만들기도 간단한데 건강에도 좋은 다이어트 요리 오리훈제 야채 찜 만들어볼게요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오리훈제
500g 구매
양배추
1/2개 구매
팽이버섯
1개 구매
콩나물
1줌 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
찜기
구매
소스볼
구매
미니거품기
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접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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양배추는 먹기 좋게 썰어 여러 번 씻은 후 잠시 물기를 빼주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

다듬은 양배추는 찜기 가장 아래 깔아줬어요

냄비 , 찜기

콩나물도 깨끗이 씻어 물기를 털고 양배추 위에 깔아줬어요

콩나물 손질법

집에 팽이버섯과 새송이버섯이 있어서 얇게 썰어 올려줬어요

팽이버섯 손질법

가장 위에 오리훈제를 가지런히 올려줬답니다

오리훈제에서 자연스럽게 기름기가 나오면서 야채, 버섯 등에 간이 베어져 나오는 거라 오리훈제를 가운데에만 올리는 것보다 가장 위쪽에 넓게 올리는 것이 좋겠더라고요

부추를 올리면 좋은데 부추가 없어서 살짝 색감만 내려고 대파를 얇게 채 썰어 올려줬답니다

어느새 냉장고에 있던 애호박도 올렸네요 애호박은 너무 굵게 채 썰었더니 별로더라고요 다음엔 빼야겠어요

차곡차곡 재료들을 올리고 찜기에 물이 끓어오르면

오리훈제 야채 찜을 올려 약 7분~ 10분 정도 뚜껑을 닫고 쪄주세요

양이 많아서 뚜껑이 안 닫혔지만

야채 숨이 죽으며 뚜껑이 닫혀요. 호둘맘은 뚜껑이 닫히고 좀 더 쪄줬어요

오리훈제 야채 찜을 찌는 동안 겨자소스를 만들어줬어요 겨자소스 만드는 법은 연겨자 1, 간장 0.5, 식초 1, 설탕 1, 물 2 넣어 잘 섞어 겨자소스를 만들어줬어요

소스볼 , 미니거품기

그사이 오리훈제 야채 찜이 완성되었어요

어른은 겨자소스, 아이들을 위해선 참소스도 꺼내줬어요

양이 꽤 푸짐한 오리훈제 야채 찜이 완성됐네요

알차게 쌈도 싸먹는 오리훈제랍니다

버섯 까지 골고루 식감도 좋아 오리훈제 야채 찜이에요

오리훈제야채찜 관련 상품

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-03

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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