청포묵무침 만드는법 아기 청포묵 데치기 계란지단 청포묵 김가루무침 아이반찬 손님 초대요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

53

상품목록

예꿈이댁

청포묵무침 만드는법 아기 청포묵 데치기 계란지단 청포묵 김가루무침 아이반찬 손님 초대요리

오늘은 아이반찬, 부모님 또는 손님 초대요리로 좋은 청포묵 김무침 만드는법 보여드릴게요 :) 청포묵이란? 녹두 전분으로 만든 묵을 말하는데요. 하얗고 투명하게 비치는 비주얼에 도토리묵과 달리 씁쓸한 맛이 없어서 아기들이 먹기에도 좋은 반찬이랍니다 마트에서도 쉽게 구할 수 있으니 시판 청포묵을 사용하면 되고, 끓는 물에 속이 투명해질 때까지 데친 후에 양념에 무쳐내면 되세요 :) 청포묵을 활용한 요리로 탕평채가 대표적인데요. 예꿈이댁은 청포묵을 양념재료와 버무려서 하얗게 무쳐봤어요 이때 조미김을 잘라서 같이 버무려주면 되고, 계란지단을 부쳐서 고명으로 올려주면 손님 초대요리로도 손색이 없을 만큼. 청포묵무침을 대접받는 느낌으로 더 맛있게 드실 수 있어요 :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청포묵 300g
1팩 구매

[계란지단]

계란
2개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
약간 구매

[양념재료]

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
주방가위
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

청포묵은 300g짜리 1팩을 준비했어요 시판 냉장 청포묵은 처음에 단단한 상태이기 때문에 끓는 물에 데쳐주어야 해요 냄비에 물을 담고 중강불로 불을 켜고 물이 끓어오르면 청포묵을 넣어주세요 청포묵을 데치게 되면 가장자리부터 투명하게 변하는데요. 속까지 투명한 비주얼이 될 때까지 데쳐주면 되세요 :)

냄비 , 채반

중강불

투명하게 변한 청포묵의 모습이에요 :) 데친 청포묵은 찬물에 헹궈서 열기를 식혀주고 채반에 잠시 둬서 물기를 빼 준 후에, 살짝 얇은 두께로 길게 채 썰어주었어요

도마 , 조리용나이프

청포묵 데치기는 저처럼 바로 데쳐도 되지만 채 썬 후에 데치면 데치는 시간을 단축할 수 있고 데쳐진 상태도 잘 확인이 되니 후자의 방법도 참고하세요 :) 채 썬 후에 데치기 할때는 끓는물에서 약 2~3분이면 충분합니다

고명으로 올려줄 계란지단도 부쳐볼게요 :) 계란 흰자와 노른자를 분리해서 담아주고 소금 한꼬집씩 넣고 풀어서 계란물을 만들었어요

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬

식용유를 살짝 두른 팬에 흰자와 노른자를 각각 얇게 부쳐주었어요

부쳐낸 후에는 돌돌 말아서 얇게 채 썰어주면 고명용 계란지단 완성! 양념에 넣어줄 대파는 종종 썰어서 1T 정도 준비하고,

대파 손질법

조미김은 가위로 잘라서 준비했어요 :)

물기를 뺀 청포묵을 볼에 담아주고 1차 양념재료로 참치액 2/3T, 참기름 1T 을 넣고, 숟가락으로 버무려주세요

볼 , 숟가락

그런 다음에 깨소금 1T, 조미김 1/2 분량, 다진 대파 1T 를 넣고 2차로 조물조물 양념에 버무려주었어요

참치액은 2/3T 를 한번에 넣기 보다는 1/2T 정도 먼저 넣고 간을 맞춰주시고, 김가루도 절반 정도 먼저 넣어주고 입맛에 맞도록 조금씩 추가해가며 조절해 주시는 걸 추천해요 :)

입맛에 맞게 잘 버무려진 묵무침을 접시에 담고 노란색, 흰색 계란지단을 고명으로 올려주었어요 마무리로 통깨를 뿌려내면 계란지단 청포묵 김가루무침 만드는법 완성이에요 :)

청포묵무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

댓글 0

#청포묵 #묵요리 #청포묵무침 #청포묵데치기 #계란지단청포묵 #청포묵김가루무침 #아이반찬 #부모님초대요리 #손님초대요리

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)
4

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(10)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(27)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(16)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

LA갈비 맛보장 레시피

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(73)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(69)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(190)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(476)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(111)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(102)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(95)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(86)
4

고소하고 졸깃한 마요네즈 새송이 버섯 볶음

lee쉐프

4.9(24)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(782)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(126)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(115)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.