밀가루 없는 현미면 현미파스타 깻잎 파스타 들기름 요리

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춤추는루나

밀가루 없는 현미면 현미파스타 깻잎 파스타 들기름 요리

건강 관리를 위해 꾸준히 식단 조절을 하고 있는데요. 아무래도 탄수화물 섭취를 줄이는 게 가장 중요하더라고요. 그래서 오늘은 밀가루가 전혀 들어가지 않은 글루텐 프리 현미 면으로 만든 현미파스타 깻잎 파스타 알려드릴게요. 현미 파스타는 고소하고 파스타면하고는 달리 쫀득한 식감이 매력적이에요. 고소하고 맛도 좋은데 포만감 오래 지속되어요. 깻잎과 들기름 소스를 섞어서 같이 먹으면 향긋한 깻잎이 산뜻하고 방울토마토의 싱그러움이 너무 좋아 샐러드파스타 같은 느낌도 있어요. 그리고 들기름 드레싱은 현미 파스타랑 너무 잘 어울리는 드레싱인데요. 들기름 드레싱은 간을 조금 더 하면 막국수에도 잘 어울리겠어요. 오늘은 이색적인 파스타 현미파스타 깻잎 파스타로 맛있게 식단 관리했어요. 여러분도 맛있는 식사 챙겨드세요. 감사합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

면 현미
1인분 구매
깻잎
5~6장 구매
방울토마토
7~8개 구매

[들기름 소스(계량:밥숟가락)]

들기름
3 구매
올리고당
1 구매
참치액
1 구매
진간장
0.5 구매
검은깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
전기포트
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
소스볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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방울토마토와 깻잎은 깨끗이 씻어주세요.

깻잎은 돌돌 말아 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

방울토마토 열십자 모양으로 칼집을 내주세요.

채반에 방울토마토를 담아요. 채반 밑에 믹싱 볼을 받쳐주세요. 전기 포트에 뜨거운 물을 끓이고 채반에 있는 방울토마토에 부어주세요.

믹싱볼 , 채반 , 전기포트

끓는 물에 약 30초~ 1분 정도 담가놓은 후 뜨거운 물은 버리고 방울토마토 껍질을 벗겨주세요. 방울토마토는 작아서 쉽게 껍질이 벗겨져요.

현미면 삶기는 처음이라 포장지 뒷면에 나와있는 현미 국수 조리법 그대로 따라 했어요. 물은 1.4리터 부은 후 센 불에서 끓인 후 현미국수를 넣어요.

냄비 , 요리젓가락

※ 현미 면을 넣은 후 처음에는 한두 번만 저어주시고 많이 젓지 마세요. 면이 끊어져요.

끓는 물에 5분 정도 삶아요. 현미면 삶을 때 뚜껑을 닫지 않아요. 삶을 때 쌀뜨물이 나와 넘칠 수 있어요.

5분 후 불을 끈 후 5~6분 정도 뚜껑을 닫고 뜸을 들여주세요.

뜸을 들인 현미 면을 찬물에 매끈하게 헹구어 물기를 제거해 주세요.

현미 면은 일반 국수 면 삶을 때와 차이점은 뜸 들이기 인거 같아요. 밥하고 난 후 뜸을 들이는 거처럼 말이죠!

알룰로스 올리고당 1스푼 넣었어요. 참치 액 1스푼 진간장 0.5스푼 넣어요.들기름 3스푼을 넣은 후 섞어주면 들기름 요리 들기름 소스가 완성되어요.

소스볼 , 스푼

들기름 소스는 미리 만들어 놓고 냉장고에 보관 후 사용하면 시원하니 좋아요.

파스타 그릇에 돌돌 현미 면을 말아 올려요. 들기름 소스를 현미파스타 면 위에 부어주세요.

플레이팅접시

깻잎은 현미 파스타를 감싸듯 사이드에 올려주고 방울토마토는 깻잎 위에 올려주세요. 검은깨를 현미파스타 위에 솔솔 뿌려주면 여름 파스타 깻잎 파스타 다이어트 파스타 현미파스타 간단하게 완성되었어요.

: 계량 : 밥숟가락

등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#냉파스타 #현미면 #현미파스타 #다이어트 #파스타 #들기름드레싱 #들기름 #깻잎파스타 #클루텐프리

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