통감자버터구이 만드는 법 알감자구이 휴게소버터감자 레시피

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심플민

통감자버터구이 만드는 법 알감자구이 휴게소버터감자 레시피

휴게소를 들리면 저희 집 아이들이 꼭 사 먹는 통감자 버터구이 집에서도 맛있게 만드는 방법 소개해 드리려고 해요. 요즘 햇감자가 나오고 있는 감자 제철이라 다양한 감자 간식 만들어 건강한 영양식으로 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 고소한 버터에 단짠의 양념 더하여 부드러운 통감자구이 만들어 아이들 하교 간식으로 든든하게 내줬답니다. 감자를 쪄낸 후 버터와 설탕 등에 굴려 구워주기만 하면 완성되기 때문에 집에서도 사 먹는 맛 부럽지 않게 누구나 쉽게
만들 수 있고요. 게다가 입맛에 맞춰 맛을 조절하여 만들 수 있으니 보다 맛있고 건강하게 완성할 수 있는 통감자버터구이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
10~12개 구매
물 삶을 때
400ml 구매
소금 삶을 때
1/2큰술 구매
버터
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
설탕
1.5큰술 구매

조리도구

감자칼
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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일반적인 사이즈 감자보다 조금 작은 알감자 10~12개를 준비해 줍니다. 다음 껍질을 깎아 삶을 준비를 합니다.

감자 손질법

껍질을 까는 동안 물 400ml를 올려 끓여주세요.

껍질을 깐 감자는 뿌연 물이 사라지도록 두세 차례 헹구어 주도록 해요.

물이 끓으면 소금 1/2 큰 술과 함께 깐 감.자를 넣고 삶아줍니다.

끓은 후 기준으로 뚜껑을 덮고 15분간 중불에서 삶아주도록 해요.

젓가락으로 찔러 익은 정도를 확인합니다. 감자의 크기와 종류에 따라 익는 시간이 조금씩 차이가 있을 수 있기에 중간에 한 번 찔러 확인하여 삶는 시간과 불의 세기를 조절해 주도록 합니다.

잘 익은 감자는 찬물에 한번 헹구어 수분을 제거해 주세요.

팬에 버터를 녹여주고 버터에 구워줄게요. 큼직한 두 큰 술을 떠서 중약불에서 녹여줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

버터가 다 녹으면 감자를 놓고 굴려줍니다. 센 불에서 버터를 구우면 타기 쉽기 때문에 중불보다 약한 불에서 굴려 구워주도록 해요.

어느 정도 버터를 굴려 감자 전체에 고루 버터가 잘 묻으면 소금 1/2 작은 술을 넣고 한 번 더 고루 굴려 구워줍니다.

마지막으로 설탕 1.5 큰 술을 넣고 계속해서 약한 불에서 마지막으로 설탕이 녹으며 단맛이 입혀지도록 노릇하게 구워줍니다.

노릇하게 살짝 구워지면 불을 끄고 마무리합니다. 고소한 단짠의 양념으로 맛있게 구워진 통감자에 취향에 맞춰 파슬리나 설탕을 추가로 뿌려주면 보다 맛있게 드실 수 있어요. 기호에 따라 추가 양념 더하여 드시면 좋고요. 집에서도 휴게소 부럽지 않은 통.감.자.구.이라 자꾸만 손이 가는 간식으로 너무 든든해서 저녁밥이 생각 안날 정도였답니다. ^^ 한창 제철인 영양 구황작물 감자로 집에서 맛있는 감자요리 만들어 보세요. 그냥 쪄드시는 것보다 훨씬 풍미 깊고 맛있게 즐기실 수 있을 거예요.

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등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-26

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