갈치조림 갈치포조림 양념 반건조 갈치조림 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

64

상품목록

스마일로즈의건강밥상

갈치조림 갈치포조림 양념 반건조 갈치조림 레시피

바다에서 나오는 생선이나 해산물을 좋아하는데요 인천 살 때는 문만 나서면 재래시장이 앞에 있어서 신선한 생선들을 자주 사다 먹곤 했는데 이곳 와서는 생선을 예전처럼 먹지 못하는 것 같아요 그래서 반건조 생선을 자주 사다 먹곤 하는데요 이레시피는 조금 오래된 레시피로 작년에 마산 갔다가 어 시장에서 반건조로 말린 갈치 포를 사다가 구워도 먹고 조림을 만들어 먹곤 했지요 갈치 포랑 갈치는 포를 떠서 큰 가시가 없어 먹기가 편하답니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(밥숟가락(10ml),계량컵(200ml))]

갈치 포 갈치 4마리 분
8토막 구매
감자
250g 구매
자색양파
1개 구매
대파 양파 싹
1개 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
진간장
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
참치 액
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
생강청
0.5스푼 구매
올리고 당
1스푼 구매

조리도구

스텐트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

갈치 포에 감자 넉넉하게 썰어 넣고 매콤한 양념으로 졸여놓으면 갈치조림 못지않은 맛있는 반찬 이지요 뼈 없는 갈치 포로 전을 부쳐도 맛있고 조림이나 구우면 맛있어요 갈치 포를 튀겨 먹어도 맛있는데 간장에 조리면 아이들 반찬으로도 좋아요

갈치 포는 흐르는 물에 씻어건져 물기를 빼줍니다 갈치 포는 잘라서 판매하는 것을 구입했기에 머리나 꼬리도 없고 손질할게 없네요 이때 마침 자색양파가 싹이 나기 시작해서 자색양파를 준비하고 무대신 감자를 준비했어요

스텐트레이 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

감자는 큼직하게 썰어서 냄비 바닥에 깔아줍니다 갈치 포는 지그재그로 올려놓고 양파 썰어서 올려줍니다

대파 대신 양파 싹을 잘라서 올려주었는데 대파 1개 정도 썰어서 올려주면 됩니다 다진 마늘과 생강청을 올려주고 고춧가루를 골고루 넣어줍니다 생강청대신 생강가루나 생강을 1톨 넣어주어도 됩니다

대파 손질법

진간장과 참치 액을 넣고 비린내 잡아줄 맛술도 넣고 물 1.5컵을 부어줍니다 올리고당이나 물엿 조청도 1스푼 넣어줍니다 국물이 자작하게 줄어들 때까지 바글바글 끓여주면 갈치포조림 갈치조림 완성입니다 생선조림을 할 때는 뚜껑을 열어놓고 비린내를 날려주고 갈치포에 국물을 끼얹어가면서 졸여줍니다

감자와 함께 갈치를 접시에 담아줍니다 마침 무가 없어서 감자를 넣었지만 감자가 포근포근하니 맛있네요

아이들 반찬으로 만들 때는 간장조림을 하면 좋은데요 어른들 요리로 만들대는 매콤하게 만들어야 비린 맛도 없고 더 칼칼하고 맛있어요

갈치포는 뼈를 바를 필요도 없고 살부분이 똑똑 덜어져서 먹기 편해요 꾸덕꾸덕 마른 갈치포라 감칠맛과 쫀득한 맛이 나지요

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#갈치조림 #갈치포조림 #반건조갈치조림 #반건조생선조림 #감자갈치조림 #갈치조림양념장

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(107)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(29)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.8(25)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(420)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(96)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(53)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(387)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(144)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(49)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(39)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(28)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(121)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(117)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(91)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(160)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(40)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(58)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(49)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(17)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(206)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(120)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.