[농심 둥지냉면 공모전] 고만고만한 비빔냉면은 이제 그만! 꼬막꼬막 둥지비빔냉면

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쑹이에오

[농심 둥지냉면 공모전] 고만고만한 비빔냉면은 이제 그만! 꼬막꼬막 둥지비빔냉면

꼬막은 비타민과 미네랄이 풍부하며 피부미용 및 혈당개선에 도움을 준다 알려져 있습니다. 또한 피로회복에도 도움이 되어서, 요즘 같은 무더위에는 더할 나위 없죠! 누구나 좋아하는 꼬막무침과 새콤달콤한 비빔냉면을 함께 즐겨보세요 :)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

꼬막
30g 구매
쪽파
1/2대 구매

[꼬막무침 소스]

참소스 참소스가 없는 경우 간장1큰술 식초1/3큰술 설탕1/2티스푼
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
설탕
1/2티스푼 구매
깨
2꼬집 구매
참기름
1/2티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
스푼
구매
요리젓가락
구매
면기
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

둥지냉면 비빔냉면 1개, 꼬막 30g, 쪽파 1/2대

자숙꼬막살을 사용하였습니다.

쪽파를 쫑쫑 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

끓는 물에 1-2분간 꼬막을 데쳐주세요.

냄비 , 채반

자숙 꼬막살이지만 위생을 위해 한번 데쳤습니다. 데칠 때, 소주를 살짝 넣어서 끓이면 비린내를 잡을 수 있습니다.

꼬막양념장을 준비합니다.

쪽파, 참소스(참소스가 없는 경우 간장1큰술,식초1/3큰술,설탕1/2티스푼 대체가능), 고춧가루, 설탕, 깨, 참기름),

데친 꼬막을 물기를 완전히 털어낸 후 양념장에 섞어줍니다.

끓는 물에 면과 고명을 넣고 약한 불로 3분간 끓입니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

익힌 면을 체에 담아 찬물로 씻은 후 물기를 완전히 빼고 그릇에 담아주고, 면 위에 숙성비빔장을 얹어 잘 비벼줍니다.

비빔냉면을 담고 꼬막을 얹어주면 완성!

: 1000원 인증
-꼬막(30g 약850원)
-쪽파(1/2줄기 약50원)
-전분 및 양념장(약 150원)

꼬막꼬막둥지비빔냉면 관련 상품

등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

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레시피 작성자About the writer

휘뚜루마뚜루 요리를 죠아해오 (b˙◁˙ )b

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#둥지냉면 #둥지냉면공모전 #둥지냉면비빔냉면 #비빔냉면 #꼬막무침 #꼬막냉면

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