콩자반 만들기/ 부드러운 서리태콩자반 콩장 만드는법 /서리태 검은콩 요리 /최요비 임미자님 레시피 참조

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콩자반 만들기/ 부드러운 서리태콩자반 콩장 만드는법 /서리태 검은콩 요리 /최요비 임미자님 레시피 참조

콩밥을 먹다보니 지겨워서 이번에는 최요비의 임미자님 레시피를 참조해서, 콩자반을 만들었습니다. 간이 딱 맞아요! 개인적으로 딱딱한 콩자반을 좋아하지 않습니다. 그래서 하루 정도 물에 불려서 콩자반을 했더니 부드럽네요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[재료 (양념장)]

간장
3T 구매
설탕
2T 구매
물엿
1T 구매
참참치액
2t 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매

조리도구

냄비
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볼
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조리용스푼
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조리용집게
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찬기
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노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 불린 콩을 넣고, 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 중불로 20분 정도 삶습니다.

검은콩 손질법

양념장을 만듭니다.

간장 3T,설탕 2T,물엿 1T,참참치액 2t

볼 , 조리용스푼

양념장을 넣습니다.

호두와 다시마를 넣고, 중불로 10분 정도 졸입니다.

5분 뒤에 다시마를 건져냅니다.

조리용집게

양념장이 어느 정도 졸아들면, 참기름을 넣습니다.

통깨를 넣고 골고루 섞습니다.

불을 끄고, 어느 정도 식힌 후, 콩자반을 그릇에 담습니다.

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등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#콩자반 #서리태콩자반 #콩장 #검은콩 #검은콩요리 #서리태 #서리태요리

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