시금치무침; 시금치 반찬, 간단 시금치 반찬 만드는 법

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쭈언니

시금치무침; 시금치 반찬, 간단 시금치 반찬 만드는 법

오늘의 요리는 시금치무침

아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 200g
1단 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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조리용나이프
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냄비
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찬기
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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시금치의 꼭지를 따서 찬물에 깨끗이 씻어준다. (시금치는 흙이 많기 때문에 여러 번 씻어주어야 함)

믹싱볼 , 조리용나이프

시금치 손질법

냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 시금치를 넣고 뚜껑을 덮어 2분간 삶아 준다. 뚜껑을 덮어야 열기 때문에 전체적으로 골고루 익음. 오래 끓이면 안 되고 데치는 수준으로 해야 함. 안 그러면 시금치 숨이 너무 죽어서 흐믈거려서 맛이 없다.

데친 시금치는 찬물에 헹구어 준 뒤 물기를 꽉~짜준다.

준비한 양념(국간장, 참기름, 다진 마늘, 소금)을 넣고 버무려준다.보통 진간장을 사용하기도 하는데 좀 더 감칠맛을 내기 위해 국간장으로 함. 기호에 따라 설탕을 조금 넣어도 되고 난 당뇨 주의 환자니깐 생략 ㅎㅎ

마무리로 통깨 솔솔 뿌려주기

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-13 수정일 : 2024-06-13

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

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#시금치무침 #시금치요리 #시금치나물 #시금치반찬 #밑반찬 #간단밑반찬

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