시원한 [오징어국]

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이급식

시원한 [오징어국]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 오징어를 이용해서 얼큰하게 국을 끓여보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2kg 구매
대파
2ea 구매
양파
3ea 구매
당근
1ea 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
조리주걱
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도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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육수를 만들어 주세요.

냄비에 식용유, 고춧가루, 다진마늘, 대파를 넣고 볶아주세요. (다시다는 지금 넣어 주세요.)

냄비 , 조리주걱

대파 손질법

기름이 붉게 물들면 준비한 오징어를 넣고 볶다가 미림과 후추를 넣어 주세요.

오징어 손질법

육수를 넣고 끓으면 슬라이스 한 양파와 당근을 넣고 끓여주세요. 간은 천일염으로 해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 채반

당근 손질법

완성

: 60인분 기준입니다.

오징어국 관련 상품

등록일 : 2024-06-13 수정일 : 2024-06-13

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오징어 #오징어국

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