편스토랑 류수영 치킨떡볶이 K-푸드 고추장소스 기름떡볶이 연유마요소스 맥주안주 feat. WES 원더풀어남소스

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윤채맘

편스토랑 류수영 치킨떡볶이 K-푸드 고추장소스 기름떡볶이 연유마요소스 맥주안주 feat. WES 원더풀어남소스

K-푸드의 대표주자 치킨과 떡볶이가 만난 치킨떡볶이!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리
5개 구매
밀 떡볶이떡
300g 구매
대파
2대 구매
소금
3꼬집 구매
통깨
약간 구매
식용유
약간 구매

[원더풀 어남 고추장소스]

고춧가루
2T 구매
고추장
2T 구매
진간장
2T 구매
참기름
2T 구매
케첩
3T 구매
설탕
4T 구매
다진 마늘
1T 구매
물
2T 구매

[연유마요소스]

마요네즈
4T 구매
연유
2T 구매
꿀
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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대파 2대를 반으로 가르고 4cm 길이로 썬다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

밀 떡볶이떡 300g을 찬물에 불린다.

WES(원더풀 어남선생 고추장소스) 고추장 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 3T, 고춧가루 2T, 설탕 4T, 다진 마늘 1T, 물 2T를 넣어 섞는다.

예열된 팬에 닭다리 5개를 올리고 강불에 2분간 뒤적이지 말고 굽는다.

프라이팬 , 요리집게

닭다리를 뒤집고 소금 3꼬집, 식용유 1바퀴를 두른 후 뚜껑을 닫아 약불로 15분간 익힌다. 중간중간 타지 않게 뒤적여 주세요.

5에 썰어 놓은 대파를 넣어 강불로 볶는다.

파가 거뭇해지면 불려 놓은 밀떡을 넣어 볶는다.

떡 표면이 바삭하게 구워지면 기름 1바퀴와 고추장소스 5T를 넣고 약불로 2분간 볶는다. * 소스는 간을 보고 추가

소스가 꾸떡해지면 뚜껑을 닫고 1분간 뜸 들인 다음 치킨떡볶이를 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.

마요네즈 4T, 연유 2T, 꿀 1T를 섞어 연유마요소스를 만든 다음 9에 뿌려서 먹으면 더 맛있습니다.

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등록일 : 2024-06-09 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

위사 2024-08-20 21:21:22

살짝 매콤하면서 달콤해서 맛있게 먹었어요~^^

댓글 0

#편스토랑 #류수영레시피 #치킨떡볶이 #연유마요소스 #원더풀어남소스 #만능고추장소스 #닭다리요리

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