콩가루요리 간단 여름반찬 마늘쫑요리/ 마늘쫑찜/ 마늘종요리 /마늘종찜

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콩가루요리 간단 여름반찬 마늘쫑요리/ 마늘쫑찜/ 마늘종요리 /마늘종찜

마늘쫑으로 만든 색다른 여름 별미 밥반찬 콩가루 마늘쫑찜입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
15줄기 구매
생콩가루
50g 구매

[무침양념]

양조간장
1.5스푼 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진파
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
찜기
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

마늘쫑은 끝부분 약간 잘라내고 3Cm정도 길이로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

굵은마디 윗부분은 식감이 질겨 사용 안하는게 좋답니다

마늘종 손질법

물에 2번 정도 씻은 마늘종에 생콩가루 50g 넣고 골고루 섞어 콩가루옷을 입혀 주세요~

마늘쫑에 물기가 약간 있는 상태에서 콩가루를 묻히는게 좋고 콩가루가 없으면 밀가루나 찹쌀가루도 좋답니다

김오른 찜기에 콩가루옷 입힌 마늘쫑을 담고 뚜껑 덮어 2~3분 정도 부드럽게 찐 후 넓게 펼쳐 식혀 주세요~

살캉하고 아삭한 식감 좋아하면 1분 정도만 쪄도 좋습니다

적힌 분량의 양조간장 1.5스푼, 매실청 2스푼, 올리고당 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 다진파 1스푼, 참기름 0.5스푼, 깨소금 0.5스푼을 넣어 주세요~

소스볼 , 계량스푼

골고루 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~

찐 마늘종을 양념장에 넣어 주세요~

마늘쫑에 양념이 잘 스며 들도록 살살 버무려 무쳐 주면 마늘쫑찜 완성입니다

마늘쫑찜 관련 상품

등록일 : 2024-06-05 수정일 : 2024-06-07

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#마늘쫑찜 #마늘종찜 #콩가루마늘쫑찜 #콩가루마늘종찜 #마늘종요리 #마늘쫑요리 #여름반찬 #반찬 #콩가루요리 #제철반찬

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