가지나물 무침 전자레인지 가지 찌기

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동그랑

가지나물 무침 전자레인지 가지 찌기

전자레인지로 가지를 쪄서 가지무침 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파 흰대 부분
조금 구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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접시
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랩
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전자레인지
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볼
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 길이로 3등분 한 다음 다시 반으로 잘라 길쭉하고 뾰족한 모양으로 잘라줍니다. 껍질과 속살이 골고루 들어가게 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

자른 가지는 접시에 깔아주고 랩으로 덮어줍니다. 이때 구.멍을 여러 개 뚫어줘도 되고 다 덮지 않고 양옆으로 틈을 조금 줍니다.

가지 찌기는 랩으로 덮은 가지를 전자레인지에 4 분 돌려줍니다. 전자레인지 사양이나 가지 양에 따라 다르니 시간을 짧게 돌린 다음 확인해 보고 추가로 더 돌려줘도 좋답니다.

전자레인지

전자레인지에 4분 쪘더니 부드럽게 잘 익었어요. 수분도 많이 생겼네요. 접시를 살짝 기울여서 수분을 빼주세요

찐 가지가 식으면 손으로 살짝 누르거나 짜서 남은 수분을 제거해 줍니다. 너무 세게 짜면 가지가 물러지니 손에 힘을 빼고 살짝 눌러주거나 짜 주세요.

대파 흰 대 부분은 1 큰 술 정도 다져 준비합니다.

대파 손질법

다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 가지무침 양념을 만들어줍니다.

만들어 놓은 양념장에 찐 가지를 넣고 살살 무쳐줍니다.

마지막으로 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.

전자레인지에 쉽게 쪄서 무친 가지나물 무침입니다.

: 자른 가지는 전자렌지에 3,4분 돌려 무치면 간단히 만들 수 있지요

가지나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#가지무침 #가지나물 #가지나물무침 #가지찜

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