김치비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장 만들기 소면 1인분 양 국수 삶는시간 간단 점심메뉴

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예꿈이댁

김치비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장 만들기 소면 1인분 양 국수 삶는시간 간단 점심메뉴

날씨가 쾌청하니 시원한 한그릇요리가 생각이 나서 호로록 김치 비빔국수를 만들어 봤는데요. 국수 삶아서 잘게 자른 김치+고추장베이스 양념을 넣고 조물조물 무쳐서 먹으면 더운 여름 날씨에 천국행이라지유!ㅎㅎㅎ 맛있게 익은 김장김치를 넣어서 만들었더니 감칠맛이 제대로 느껴져서 어느새 한그릇 순삭하게 되더군요 :) 예꿈이댁은 얇은 면발의 소면을 사용해 봤어요 소면 1인분의 양은 90~100g 정도가 적당한데요. 국수 삶는시간은 끓는물에 소면을 넣고 3분 정도 삶아주면 알맞게 잘 익는답니다 김치비빔국수 양념장 소스에 맛있게 버무린 소면 + 오이와 상추 또는 어린잎채소를 풍성하게 올려주면 비주얼도 좋아지고 매운맛을 중화시켜주기 때문에 더 맛있게 드실 수 있어요 :)

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
100g 구매
김치
80g 구매
오이
1/2개 구매
어린잎 채소 또는 상추
1줌 구매
통깨
약간 구매
참기름
1방울 구매

[양념장]

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
주방가위
구매
냄비
구매
요리집게
구매
채반
구매
위생장갑
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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비빔국수에 같이 곁들일 어린잎 채소는 1줌을 준비했어요 취향에 따라 상추를 넣어주셔도 좋아요 :) 흐르는 물에 세척해서 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 오이는 어슷썰기 한 후에 채를 썰어줍니다

채반 , 도마 , 조리용나이프

오이 손질법

김치는 80g을 준비했으며 작은잎으로 3줄기 정도 되는 양이에요
볼에 김치를 담고 가위를 이용해서 잘게 잘라주세요 :)

믹싱볼 , 주방가위

볼에 잘게 자른 김치+ 양념재료를 넣어서 비빔국수 양념장을 만들어 볼게요 :) 고추장 1T, 고춧가루 1/2T, 간장 1/2T, 식초 1/2T, 설탕 1.5T, 매실액 1/2T, 맛술 1T, 들기름 1T 를 넣고 고추장과 설탕이 잘 녹을 때까지 양념장을 충분히 섞어주세요 :)

이제 국수를 삶아줄게요 냄비에 물을 넣고 강불을 불을 켜주고, 물이 보글보글 끓어오르면 소면을 넣고

소면 손질법

뒤적여주고 3분 정도 삶아주었어요

국수 삶는시간 3분이 지나면 체에 밭쳐 바로 찬물에서 살살 뒤적이면서 헹궈주세요

찬물 샤워 후에 탱글탱글해진 소면의 모습이에요

김치+ 양념장이 담긴 볼에 국수를 넣고 골고루 섞어주면 되는데요. 일회용장갑을 끼고 소면과 김치 양념이 잘 어우러지도록 버물버물 버무려 줍니다

잘 버무려졌으면 비빔국수를 접시에 담고 그 위에 채썬 오이와 어린잎샐러드, 통깨를 올려주세요 고소한 맛을 더해 줄 참기름 한방울 또르르 추가해 주시면 김치 비빔국수 만드는법 완성이에요 :)

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-05-30 수정일 : 2024-05-31

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#비빔국수 #김치비빔국수 #소면요리 #비빔국수양념장 #소면삶는시간 #소면1인분 #간단점심메뉴 #국수

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