오이지국수

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다시봄

오이지국수

본격적인 여름이 시작되려나 봐요~ 이럴때 시원한 국물요리가 생각날때 먹으면 딱 좋은 오이지 국수를 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
5개 구매
홍고추
1개 구매
삶은계란
1개 구매
통깨
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
국수소면
4인분 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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반찬통
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냄비
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요리집게
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채반
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국자
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면기
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노하우

▶ 삶은계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소면 손질법

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오이지국수를 소개합니다.

오이지 5개이상을 동그랗게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

오이지를 한번 씻어준후 손으로 조물조물 짠맛을 제거해주세요.

오이지를 씻어준후 물 500ml를 넣어준후 설탕을 한스푼 넣어서 잘 저어가면서 녹여주세요.

반찬통 , 계량스푼

홍고추,청양고추, 얼음을 듬뿍 아낌없이 넣어주세요.

국수소면을 삶아서 얼음을 넣어서 여러번 헹궈준후 물기를 빼주세요.

냄비 , 요리집게 , 채반

국수의 면발이 쫄깃쫄깃할수 있습니다.

소면 조리법

예쁜볼에 삶은국수를 돌돌돌 말아서 담아주세요.

오이지, 삶은계란을 살포시 올려주세요. 오이지육수를 내용물이 흐트러지지 않도록 조심해서 부어주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

오이지국수가 완성이 되었습니다.

: 오이지를 동그랗게 썰어준후 한번만 깨끗하게 헹궈준후 냉장고에 물과 설탕을 넣어준후 국물이 시원해질때까지 잠시 넣어두세요. 아삭아삭한 오이지의 맛과 짠맛의 감칠맛까지 어울려 맛있는 오이지국수가 탄생한답니다.

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등록일 : 2024-05-27 수정일 : 2024-05-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#오이지국수 #국수요리 #오이지요리 #짠맛 #만개의레시피 #만개의쉐프

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