삼겹살 10배 더 맛있게 먹는법 풋마늘장아찌 담그는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

369

상품목록

집밥먹는깡주부

삼겹살 10배 더 맛있게 먹는법 풋마늘장아찌 담그는법

살짝 늦은 감이 있지만 제철 풋마늘 사다가 반은 무침으로, 반은 장아찌 담아먹었어요(풋마늘 제철은 3~4월이에요)

청양고추도 쏭쏭 썰어 넣고 새콤달콤 풋마늘절임 만들어두었다 삼겹살 먹을 때 곁들여먹으면 끝내주게 맛있거든요

장아찌간장에 고기도 푹 찍어 먹고, 풋마늘의 아삭한 식감과 알싸한 향이 고기의 느끼함도 확 잡아주니 이것만 있으면 삼겹살 10배는 더 맛있게 즐기실 수 있어요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
500g 구매
청양고추
2~3개 구매

[장아찌 간장]

물
200ml 구매
양조간장
200ml 구매
설탕
150ml 구매
식초
150ml 구매
매실청
50ml 구매
소주
50ml 구매

조리도구

냄비
구매
유리병
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물을 적당량 붓고 유리병을 거꾸로 엎은 후 처음부터 물과 함께 끓여주면 간단하게 소독할 수 있어요 뜨거운 수증기로 병 안쪽을 소독한 후 그대로 꺼내어 식혀 두면 물기는 금방 말라요

반은 무침을 만들고 반은 장아찌를 담아먹었어요 풋마늘은 뿌리 부분을 잘라낸 후 깨끗하게 세척하고 키친타월로 물기를 닦아주세요
*잎 연결 부분에 흙이 많이 있으니 꼼꼼하게 문질러 씻어주세요

풋마늘 손질법

먹기 좋은 길이로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

넉넉한 사이즈의 냄비에 분량의 양념들을 넣어 설탕이 잘 녹을 수 있도록 저어가며 끓여주세요
물 200ml, 양조간장 200ml, 설탕 150ml, 매실청 50ml, 소주 50ml
*식초는 마무리에 따로 넣어주세요

냄비 , 요리스푼

물이 팔팔 끓어오르면 불을 끄고 마무리에 식초 150ml 넣어주세요
*식초를 미리 넣고 끓이게 되면 신맛이 많이 날아가니 마무리에 넣어주면 좀 더 새콤하게 즐기실 수 있어요

미리 소독해둔 유리병에 풋마늘을 모두 담고 간장물은 뜨거울 때 부어주세요

식히지 않은 간장물을 부어줘야 식감을 살려 아삭하게 즐기실 수 있어요

청양고추는 선택인데 넣어주면 간장에 매콤함이 더해져 훨씬 더 맛있어요. 저도 2개 정도 쏭쏭 썰어서 넣어줬어요 *특히 삼겹살 구워 먹을 때 아삭 매콤해서 느끼함을 확~~ 잡아줘요

: 잎 연결 부분에 흙이 많이 있으니 꼼꼼하게 문질러 씻어주세요

풋마늘장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns

댓글 0

#풋마늘장아찌 #마늘대장아찌 #풋마늘요리

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(51)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,018)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(223)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(105)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(103)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(27)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.