[병아리콩샐러드] 매콤고소한 병아리콩샐러드 병아리콩 불리기와 삶는 법

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싱글의한끼

[병아리콩샐러드] 매콤고소한 병아리콩샐러드 병아리콩 불리기와 삶는 법

이집트 콩이라고도 불리는 병아리콩, 이름처럼 귀엽고 맛난 식재료입니다.
푹 삶아 샐러드 만들었더니 얼마나 고소한지요...^^
드레싱은 지중해 차지키소스를 변형해 매콤하게 만들어봤더니 먹어도 먹어도 질리지 않네요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

병아리콩
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[드레싱 재료]

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병아리콩은 불리는데 시간이 많이 걸려요.(12시간 정도) 그래서 전날 미리 불려주시면 좋습니다.

다음 날 보면 이렇게 2~3배 불어나 있답니다 :)

이 정도로 불어나니까 각자 필요한 양에 맞게 불리시면 될 것 같아요.

충분한 물을 넣고 중~강불 사이에서 30분 푹 삶아주세요.

건져내 채반에서 물기를 뺍니다.

이제 드레싱 만들어 주는데, 드레싱은 제가 너무 좋아하는 차지키소스에서 약간 매콤하게 변형시켰어요. 분량의 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

먹기 직전 드레싱을 부어주세요.

좋아하는 허브를 잘라 추가해줍니다. 파슬리나 바질 등등 다 좋구요, 저는 딜을 5g 넣었어요.

섞어주면 완성입니다 :)

: 병아리콩은 불리는데 시간이 많이 걸려 전날 미리 불려두는 게 좋아요 ^.~

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등록일 : 2024-05-23 수정일 : 2024-05-23

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

solnyang 2024-06-28 20:14:32

만들어서 순삭했네요ㅎㅎ 생와사비는 없어서 못넣었지만ㅜㅜ 그래도 맛있게 잘먹었습니다~!

쉐프의 한마디2024-07-05 07:40:08

후기 감사합니다! 병아리콩과 이 드레싱의 조합, 정말 맛있죠? 저도 엄청 자주 해먹어요 ㅎㅎ 다음엔 생와사비도 넣어 도전해 보셔요~^^

댓글 0

#병아리콩요리 #병아리콩샐러드 #병아리콩 #이집트콩 #다이어트샐러드 #병아리콩불리는시간 #병아리콩삶기

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