연한 실파김치 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

492

상품목록

Tina소울푸드

연한 실파김치 만드는법

실파는 쪽파가 점점 억세어져 갈때 쯤 5-7월에 나오는 연한 파예요. 쪽파보다 날씬하고 실처럼 가늘어서 실파라고 해요. 원래 실파는 엄밀하게 따지면 어린 애기대파예요. 대파로 자라기 전에 가늘게 줄기가 올라온 실파는 쪽파처럼 밑동부분도 두껍지 않고 진액도 적고 매운 맛도 덜하고 김치로 담았을 때도 고르게 가는 편이어서 미끈한 밑동 부분 먹기 부담스러운 사람한테는 더 반가운 채소죠. 질감도 연해서 파김치로 담을 때는 적당히 조금만 담아서 일찍 소비하는 게 좋아요. 오늘은 둘째 도티가 파김치가 먹고 싶다고 해서 실파김치를 만들었어요. 실파로 담으면 매운 맛이 덜하고 연하니 아이들이 좋아할 맛이예요.쪽파보다 매운맛이 약해서 바로 담가 먹어도 부담없이 먹을 수 있어요. 줄기부분과 뿌리 머리부분의 두께도 비슷하고 가늘고 긴 실파라 한줄기를 자르지 않고 먹어도 괜찮더라구요. 모름지기 파김치란 하얀 밥위에 한점 얹어 먹거나 라면 한젓가락에 곁들이면 꿀맛이죠. 바로 하얀 밥 한숟가락 퍼먹고 싶은 맛이예요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

실파 1단
500g 구매
고추가루
5큰술 구매
통깨
1스푼 구매
사조 꽃게액젓
5큰술 구매

[믹서에 갈아 주는 양념]

배즙 음료
4큰술 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5톨 구매
생강
1/3톨 구매
새우젓
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매

[실파 소독]

물
1L 구매
식초
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
믹서기
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꽃게액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

실파 밑동 뿌리부분을 칼로 잘라 내고 다듬어 주세요.

도마 , 조리용나이프

실파를 식초 2스푼 탄 물에 10분 정도 담갔다가 2-3번 헹궈 주세요.

실파를 체에 건져 물기를 여유를 두고 충분히 빼주세요.

물기 빠진 실파를 넓은 볼에 담고 뿌리 부분에 꽃게액젓을 뿌려 30분 정도 절여 주세요. 30분 뒤에 잎부분도 액젓에 버무리듯이 섞어 20분 정도 더 절여 주세요.

믹서에 갈 양념을 다 넣고 갈아 주세요.

갈아 놓은 양념에 고추가루를 넣고 불려 놓아요. 색이 더 고와져요.

실파 위에 김치 양념을 부어 비닐 장갑을 양손에 끼고 김장 양념 바르듯이 골고루 양념을 발라 주세요.

실온에서 한나절 정도 놔뒀다가 냉장고에 보관하고 적당히 익힘정도를 조절하며 먹어요.

: - 파 하얀 머리부분을 미리 액젓에 절여 주세요.
- 갈아 놓은 양념에 고추가루를 나중에 넣고 불려 주면 양념의 색이 고와져요.
- 파김치에 꽃게액젓을 쓰면 감칠맛이 좋아요.

실파김치 관련 상품

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#실파 #쪽파 #양파어린줄기 #실파제철 #실파김치 #쪽파김치 #김치양념 #사조꽃게액젓김치양념 #파김치 #파김치레시피 #파김치맛있게담는법 #덜맵싸한실파김치

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

오징어볶음 맛보장 레시피

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(154)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(32)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(613)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(299)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(51)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(265)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(78)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.