흰살생선튀김 ) 흰살생선으로 만드는 탕수육!!생선탕수!!

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유주니네cooking

흰살생선튀김 ) 흰살생선으로 만드는 탕수육!!생선탕수!!

담백하고 소화가 잘 되는 생선으로 만드는 탕슉!! 고기보다 만들기 쉬운~~ 아이들 먹기도 쉬운!! 맛있는 생선탕수

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순살가자미 한마리
2팩 구매
튀김가루
2컵 구매
물
1컵 구매
피망
조금 구매
양파
조금 구매
식용유
구매
후추
조금 구매
소금
조금 구매

[양념]

물
150ml 구매
간장
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
4큰술 구매
전분
3큰술 구매

조리도구

키친타월
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도마
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조리용나이프
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접시
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볼
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냄비
구매
식힘망
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건지기채망
구매
조리용스푼
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조리용젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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생선살은 깨끗하게 씻은 후 키친타월로 닦아서 물기를 없애주세요.

가자미 중간 부분은 가시가 있을수 있으니 과감하게 자라주세요.

도마 , 조리용나이프

가자미는 적당한 크기로 잘라서 소금, 후추간을 해주세요.

가자미에 튀김가루를 골고루 묻혀주세요.

튀김 반죽을 만들어주세요.

냄비에 식용유를 적당히 넣고 온도가 맞춰지면 튀김반죽에 묻혀 넣어주세요.

색이 살짝 변한 튀김은 건져서 살짝 식혀주세요.

식힘망 , 조리용젓가락

살짝 식어서 눅눅해진 튀김은 한 번더 튀겨 준비해주세요.

건지기채망

냄비에 썰어 놓은 야채를 넣어 볶아주세요

냄비 , 조리용스푼

야채가 어느정도 볶아지면 물 150ml, 간장3큰술, 설탕2큰술, 식초 1큰술을 넣고 끓여주세요.

전분가루 3, 물 4~5큰술을 넣고 잘 섞어서 준비해주세요.

소스가 끓여오르면 풀어 놓은 전분물로 농도르 맞춰주세요.

튀겨 놓은 생선위에 소스를 끼얹어 맛있게드세요.

: - 2번째 튀길땐 어느정도 수분이 빠진후 튀겨주셔야 바삭바삭해요.

생선탕수 관련 상품

등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-14

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유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#오늘뭐먹지 #간편요리 #튀김 #반찬 #생선튀김 #유아식 #안주 #간식

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