편식하는 유아반찬~채소고기두부전!

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왕눈이의맛있는이야기

편식하는 유아반찬~채소고기두부전!

채소나 버섯등을 먹지않은 유아,어린이들을 위한 반찬이기도 하지만 다이어트하시는분들께도 영양까지 챙겨주면서 칼로리는 낮은 반찬이네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 등심다짐육
400~500g
양파
1개
당근
1/2개
브로콜리 데친것 작은송이
1개
새송이버섯
2개
양배추
1주먹
두부
1+1/2모
계란
6~7개
부침가루 종이컵기준
1+1/2컵
전분가루
1/2컵

[양념]

소금
1작은술
후추가루
조금
생강술 맛술
1~2큰술
올리브유

조리도구

냄비
다지기
볼
스푼
프라이팬
뒤집개
접시

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 데쳐서 물기를 털어내고 양파,새송이버섯과 함께 다지기에서 곱게 다져주세요 두부는 물기를 꼭 짜서 넣어주세요
*다이소에서 다지기를 저렴한것을 구입해서 넣어 다져주니 완전 편하네요ㅎㅎ

브로콜리 손질법

양배추,당근도 다져주세요

1,2번을 큰볼에 다넣고 돼지고기다짐육을 넣고 계란을 넣어주시고 부침가루,전분,소금,후추가루를 넣어주세요 저는 잡냄새를 잡기위해 생강술을 넣었어요 없으시면 빼셔도 되세요

재료들이 고루 섞이게 잘 치대주세요 반죽이 너무 묽은경우에는 부침가루나 밀가루를 추가하세요

중약불에 팬을 올려주시고 올리브유를 두르고 반죽을 숫가락으로 떠서 올려주세요

뒤집개로 조심히 뒤집어서 살짝 눌러주시면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

고소하면서도 부드럽게 담백해서 술안주로도 좋고 다이어트로 관리하시는분들께도 좋아요 무엇보다 편식하는 아이들도 아주 잘먹는답니다ㅎ 반죽을 많이 해서 두고 그냥 부쳐먹어도 되고 다른곳에 응용해도 되네요

: 버섯이나 채소는 집에 있는것으로 응용하셔도 되세요

등록일 : 2024-05-04 수정일 : 2024-05-07

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#아이들반찬 #술안주 #명절음식 #초간단 #다이어트 #영양식 #손님접대음식 #도시락반찬

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