휴게소 간식 버터감자 만들기 감자 버터구이 만드는 법 알감자 요리

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휴게소 간식 버터감자 만들기 감자 버터구이 만드는 법 알감자 요리

집에서 만드는 알감자 요리인 버터감자는 휴게소에서 사 먹는 그 맛이 안 난다고들 하시는데 오늘 알려 드리는 방법으로 한 번 만들어 보세요. 사 먹던 것보다 훨씬 맛있어 반하게 될 거예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

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껍질을 벗긴 알감자는 5분 정도 잠시 물에 담가 전분을 제거해 주세요.

감자 손질법

감자는 먼저 삶아서 사용하는 게 좋아요. 버터에 구워서 감자를 익히기는 어렵답니다. 감자가 잠기게 물을 붓고 찬물을 넣은 상태로 가스레인지에 올려 15분 삶아 줍니다. 물이 끓고 나서가 아닌 찬물 상태로 올린 순간부터 15분입니다. 감자의 크기가 작다면 시간을 조금 줄여 주시고 크기가 크다면 시간을 조금 늘려 주시면 되겠죠.

잘 익은 감자는 프라이팬에 넣고 식용유를 3T 정도 둘러 주세요. 식용유 없이 버터만으로 구울 경우 버터가 타기만 한답니다. 그래서 꼭 식용유를 같이 넣어 주셔야 된답니다. 그리고 버터 두 조각을 넣어 주세요. 저는 버터를 조금 넉넉히 넣어주는 편이에요. 그래야 고소한 버터 향이 잘 배어 든 감자구이가 되거든요.

중불에서 버터가 녹여 줍니다. 이때 소금을 1t 넣어 주시면 좋아요. 열이 올랐을 때 소금을 넣으면 소금이 튈 수 있으니 주의해 주세요.

버터가 다 녹으면 중약 불로 줄 인 후 2-3분 정도 노릇해질 때까지 그대로 두었다가

뒤집어서 또 2-3분 구워 주세요.

불을 끄고 설탕을 1T 넣고 골고루 버무려 주세요.

단짠단짠 버터 감자구이가 완성되었습니다. 만드는 시간도 얼마 걸리지 않아요. 방법도 간단하고요. 누구나 만들 수 있는 알감자 요리죠.

감자버터구이 관련 상품

등록일 : 2024-04-27 수정일 : 2024-04-29

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