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매들린

두부김치 만드는법 돼지고기 두부김치 레시피

요즘 이마트 두부에 푹 빠져있어요. 시댁에서 김치를 얻어와서 돼지고기 두부김치를 해먹었는데 너무 맛있어서 두부김치 레시피를 공유해 드려요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 볶음팬
  • 요리스푼
  • 접시
노하우
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▶ 김치 손질법김치 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
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양파를 채썰어주세요.

양파 손질법

대파를 쫑쫑쫑쫑 썰어주세요.

대파 손질법

두부는 익히기 좋게 반으로 잘라 3분간 삶아주세요.
그사이 팬에 기름을 약간 두르고 대패삼겹살을 중불로 천천히 바싹 익혀주세요.

중불

고기가 다 익으면 설탕 1T, 진간장 3T를 넣고 볶아주세요.
다 섞이면 김치, 양파, 고춧가루 1.5T, 물 100ml를 넣고 볶으면서 졸여주세요.

(요리팁1)
두부김치의 김치는 야들야들하고 부드러운 게 특징이기 때문에
물을 넣고 익혀주세요.

(요리팁2)
집집마다 김치의 간과 풍미가 다르기 때문에
레시피대로 했을 때 간이 맞지 않을 수 있는데
부족한 맛은 설탕, 소금, 간장 등으로 조절해 주세요.

어느 정도 졸여지면 대파와 깨를 뿌려 마무리해 주세요.

대파는 잔열로 익혀주세요.

마지막으로 두부를 썰고
볶은 김치와 함께 플레이팅 해주세요.

등록일 : 2024-04-21 수정일 : 2024-04-22

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레시피 작성자About the writer

매들린

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