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춤추는루나

들깨 요리 가지 파스타 푸실리 삶기 들깨파스타 만들기 지중해 건강식

한 그릇에 영양 밸런스를 맞추기 위해 색이 다양한 채소를 넣었어요. 안토시아닌 성분이 풍부한 가지와 셀로라 판, 인돌 등의 성분(항암효과)이 함유되어 있는 브로콜리 그리고 단백질이 풍부해 근육 형성과 성장에 도움이 되는 새우까지... 한 그릇에 모든 영양소가 골고루 들어가 있는 지중해식 들깨파스타 만들기 봄에 컨디션이 안 좋을 때 간편하게 만들어 먹는 저만의 보양식이라고도 할 수 있어요. 파스타 면 중에서 꼬불꼬불 나선형 모양이 재미있는 푸실리 넣으면 식감도 쫄깃하고 포크로 콕콕 찍어 먹는 재미도 있어요. 자 요리 시작합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 조리주걱
  • 채망
  • 볼
  • 키친타올
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 채반
  • 프라이팬
  • 요리스푼
  • 플레이팅접시
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
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▶ 가지 손질법가지 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파스타 냄비에 물을 넉넉하게 부어주고 소금 1스푼을 넣고 물이 끓으면서 소금이 녹으면 푸실리를 넣어주세요.

데체코 푸실리 500g X 1봉 파스타면 푸질리

푸실리 삶는 시간은 제품마다 달라요. 먼저 제품 뒷면에 시간을 체크해 주세요. 저는 10분 삶아주었어요. 푸실리 삶기 하는 동안 재료 손질을 해주세요.
냉동 새우는 찬물에 담가 해동시켜 주세요.
해동된 새우는 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 새우에 물기가 많으면 볶을 때 기름이 튈 수 있으니 물기를 빼줍니다.
브로콜리 송이를 나누어 작은 송이로 분리해 주세요. 브로콜리를 물에 담가 식초 1스푼을 넣고 불순물을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

브로콜리 손질법

양파는 적당한 크기로 잘라주세요.

양파 손질법

마늘은 슬라이스해 편 썰어줍니다.

마늘 손질법

가지는 반으로 잘라 어슷썰기 해주었어요.

가지 손질법

팬을 달구어 주고 올리브유 3스푼 넉넉하게 둘러줍니다. 편마늘을 넣고 살짝 볶다가 양파를 넣어요. 마늘은 금방 타기 때문에 약불에서 볶아주세요.
브로콜리, 가지, 그리고 새우도 넣고 볶아요.
소금 넣어 간을 맞추세요.
새우가 익으면 들깨가루를 넣어 줍니다. 들깨가루는 취향껏 양을 더 넣으셔도 상관없어요.
푸실리 파스타를 넣고 섞어줍니다. 파스타가 뻑뻑하면 면수를 넣어 농도를 맞추어 주세요. 마지막으로 통후추 갈갈 갈아주면 들깨 요리 들깨파스타 만들기 끝!
팁-주의사항
**계량 : 밥숟가락**
평소에 필수아미노산이 풍부한 단백질 식품을 꾸준히 먹어 주는 게 좋은데요. 들깨가루는 식물성 지방으로 오메가-3까지 영양면으로 최고죠! 이렇게 다양한 채소와 함께 들깨 가루 넣고 파스타로 즐기면 한 그릇 완벽한 식사에요. 들깨 특유의 고소함과 새우의 담백함 그리고 쫄깃한 푸실리 파스타 맛도 좋고 식감도 좋으면서 색감도 다채로워 골라 먹는 재미도 있어요. 봄이 오면 나를 위해 만들어 먹는 들깨 요리 가지 파스타 봄철 건강을 지키기 위한 나만의 소소한 보양식입니다.

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#들깨요리#들깨가루#들깨#푸실리#파스타#들깨파스타#지중해#건강식
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