포슬포슬한 쑥버무리 만들기 봄철 건강식

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포슬포슬한 쑥버무리 만들기 봄철 건강식

죽되지않게 포슬포슬한 쑥버무리 만드는 방법

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g
밀가루
2.5컵
소금
2.5작은술

조리도구

냄비
찜기
야채탈수기
믹싱볼
위생장갑
면보
요리젓가락
접시

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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찜기에 물을 얹혀놓고 재료를 준비해요. 쑥은 깨끗이 씻어서 야채탈수기에 돌려 물기를 뺐어요. 물기가 많으면 떡처럼 될 수 있어요.

쑥 손질법 레시피

종이컵기준) 밀가루 2.5컵에 소금 2.5티스푼 넣고 섞어줍니다. 밀가루가 곱지 않다면 체에 한번 쳐서 걸러주세요.

쑥을 넣고 살살 잘 섞어주세요. 문지르면 안되요~

물이 끓기시작하면 찜기에 면보를 깔고 쑥을 올려요. 가운데는 올리지 않아요. 면보의 가운데는 구멍을 뚫어두면 좋아요.

중불에 뚜껑을 닫고 5분 후, 뒤집어 주고, 뚜껑의 물기도 한번 닦고, 다시 뚜껑을 덮은 후에 6분 알람을 해두어요~

뚜껑을 열어두고 5분 후 먹으면 더 맛있답니다. 식어도 맛있는 쑥버무리 만들기 완성!

: 쑥의 물기가 많으면 죽처럼 될 수 있어요~ 밀가루가 덜익은 듯해야 잘 된 쑥버무리입니다.

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-03

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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