미역무침 생미역 물미역 무침 손질 데치기 미역요리 만드는 법

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배고픈엄마

미역무침 생미역 물미역 무침 손질 데치기 미역요리 만드는 법

미역무침, 생미역, 물미역 무침,손질, 데치기, 미역요리 만드는 법

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 미역
3줌 구매
국간장
4큰술 구매
식초
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간 깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
찬기
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생미역에 미역귀가 없습니다. 팔팔 끓는 물에 생미역을 넣고 미역이 물에 푹 잠기게 눌려 주고 위, 아래 한번 뒤집어 건져 줍니다. 참고로 미역귀는 데치면 코가 너무 많이 나오기 때문에 미역귀를 잘라 내고 데치는 게 좋습니다.

데쳐낸 미역은 한 줄기씩 흐르는 물에 2~3 번 흔들어 씻어 줍니다.

그리고 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.

물기를 손으로 한 번 더 꾹 짠 후 미역이 너무 길지 않게 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

자른 미역을 한 손 가득 잡은 양 한 줌 요렇게 잡아 3 줌을 준비해 줍니다.

큰 그릇에 데친 미역 3 줌을 담고 그릇 한쪽에 국간장 4 큰 술, 식초 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 간 깨 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 양념을 고르게 섞어 줍니다. 국간장 대신 액젓을 사용해도 좋아요.

믹싱볼 , 조리용스푼

그리고 양념이 쏙 배어 들게 팍팍 묻혀 줍니다.

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등록일 : 2024-03-28 수정일 : 2024-03-29

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#미역무침 #생미역 #물미역 #미역데치기

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