Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,181
상품목록
main thumb
예꿈이댁

냉이된장국 끓이는법 봄 제철채소 냉이국 레시피- 냉이 고르는법 냉이손질

향긋한 봄내음을 가득 느낄 수 있어서 요즘 제철채소인 냉이요리를 적극 추천드리는데요 오늘은 간단하게 끓일 수 있는 냉이된장국 레시피입니다 :) 냉이만 더 넣었을 뿐인데도. 된장국의 맛과 향이 진심 끝내줍니당! ​냉이된장국 끓이는법에서 냉이는 맨 마지막에 넣어주는데요. 냉이는 살짝 데쳐서 먹기도 하는 식재료라 처음부터 넣고 끓이기보다는 마지막 과정에서 넣어주시면 향긋한 향이 살아있는 냉이된장국을 드실 수 있어요 이른 봄에 자란 냉이가 가장 맛이 좋으며 냉이를 고르실 때는 잎과 뿌리가 가늘고 잔털이 적은 어린 냉이가 향이 좋다는 점! 맛있는 냉이 고르시는 팁도 알려드려요 :)
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치다시마 육수1L를 준비해 줍니다

냄비

볼에 냉이와 물을 담고 손으로 흔들어서 세척을 해 줍니다 시든잎이 있다면 떼어내고, 뿌리와 줄기 사이에 지저분한 부분들은 칼로 살살 긁어내기도 했어요 흐르는 물에서도 세척을 해 주시는데요 냉이는 흙이 많이 묻어있기 때문에 손으로 문질문질 씻어내어 아직 남아 있는 흙을 깨끗이 제거해 주세요 :) 뿌리가 너무 굵다면 반으로 가른 후 사용하시면 되세요 :)

볼

세척해 놓은 냉이, 애호박, 두부, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다

도마 , 조리용나이프

멸치다시마 건더기는 건져내고 된장 2T를 넣고 풀어주세요 중강불로 불을 켜고

채망

보글보글 끓어오르면 애호박, 두부를 넣고 중강불로 끓여주세요
애호박이 익을 즈음에 냉이를 넣고
다진마늘 1/2T, 까나리액젓 1T을 넣어서 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 내면 냉이된장국 끓이는법 완성이에요 :)

냉이를 넣고 나서는 너무 오래 끓이지 말고 한소끔만 끓여서 마무리해 주시면 된답니다

등록일 : 2024-03-13 수정일 : 2024-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns
댓글 0
파일첨부
#냉이#봄제철채소#된장국#냉이된장국#냉이국#아침국#냉이손질#냉이고르는법
감바스알아히요 맛보장 레시피
더보기
스팸마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
브라우니 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
애플파이 맛보장 레시피
더보기
계란장 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기
돼지고기볶음 맛보장 레시피
더보기
두부덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.