삼겹살간장덮밥

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다시봄

삼겹살간장덮밥

삼겹살은 매일 구워서 먹기만 했지만 이렇게 간장을 베이스로 해서 간장조림으로 삼겹살 간장조림을 한후 밥과 함께 먹는 삼겹살간장덮밥을 만들어 보았습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
600g 구매
쪽파
3뿌리 구매
통깨
1스푼 구매
통마늘
5알 구매

[삼겹살간장덮밥 양념장]

진간장
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
전골팬
구매
볼
구매
도마
구매
조리용집게
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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삼겹살간장덮밥을 소개합니다.

맛술,후춧가루,소금으로 밑간을 해둔후 20분간 숙성시켜주세요. 밑간을 해둔 삼겹살을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

삼겹살간장덮밥의 양념장을 미리 만들어주세요. 통마늘은 편으로 썰어서 함께 양념장과 넣어주세요.

볼 , 조리용스푼 , 도마 , 조리용나이프

양념장을 전골팬에 졸이듯 보글보글 끊여주세요.

졸여진 양념장에 구운 삼겹살을 넣어주세요.

조리용집게

약불을 이용해서 삼겹살구이에 양념장이 잘 베이도록 졸여주세요.

약불

고슬고슬하게 밥을 준비합니다.

밥위에 삼겹살간장구이를 살며시 옆으로 올린후 쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려준후 마무리해주세요.

플레이팅접시

삼겹살간장덮밥이 완성이 되었습니다.

: 삼겹살를 구운후 간장양념장에 보글보글 끊여준후 약불로 불조절을 한후 삼겹살구이를 함께 넣어서 잘 졸여준후 요리를 완성시켜주세요.

삼겹살간장덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-03-10 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#간장삼겹살덮밥 #삼겹살간장덮밥 #삼겹살덮밥 #덮밥요리 #삼겹살간장조림 #만개의레시피 #만개의쉐프

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