Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,720
상품목록
main thumb
춤추는루나

오징어 요리 임영웅 오징어찌개 만드는 법 짬뽕국물 만들기

얼큰하고 깊은 국물의 비법은 오징어 완뽕 예약! 오징어짬뽕 동명의 라면보다 더 건강하고 시원한 오징어찌개 양파를 넣어 은은한 단맛도 더했어요. 오징어 요리 임영웅 오징어찌개 만드는 법 짬뽕국물 만들기 알려드려요!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 조리용스푼
  • 계량컵
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 2등분 해 굵게 채 썰고 마늘과 양파도 채 썰어 준비하세요.
머리 부분과 몸통 부분을 분리 시키고 내장과 뼈를 제거한 후 물에 깨끗히 씻어 주세요. 몸통에 사선으로 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
센 불로 달군 냄비에 식용유 3스푼을 두르고 고춧가루 2스푼을 넣어주세요. 최대한 약불로 줄이고 고추기름을 만들어주세요. ※고춧가루가 쉽게 타니 주의하세요.
대파, 마늘을 넣어 10초간 볶아 줍니다.
중간불에 양파와 오징어를 넣어 볶아주세요.
양파가 반투명해질 때까지 볶은 후 물 4컵을 부어 5분간 바글바글 끓여주세요.
국간장 1.5스푼 굴 소스 1스푼 넣어 짬뽕국물 만들기 해줍니다.
한소끔 끓인 후 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.
팁-주의사항
오늘 소개해 드린 오징어찌개는 재료가 많이 안 들어 갔지만 시원하고 얼큰한 맛이 끝내줘요. 속풀이 해장국으로 밥을 말아 먹어도 좋으니 취향대로 드셔 보세요. 국물은 오징어와 양파에 우러나온 깊고 진한 맛이 고춧가루의 매콤함과 함께 오징어의 감칠맛을 더해줘요. 오징어는 쫄깃하고 부드러운 식감이고 매콤한 향과 오징어 특유의 고소한 향이 식욕을 자극해요. 매콤하면서 시원한 맛을 자랑하는 오징어찌개 깔깔한 짬뽕국물 밥 말아 먹으면 짬뽕밥 같은 느낌이 있어요. 오징어 한 마리로 집에서 쉽게 짬뽕국 즐겨보세요.

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0
파일첨부
#오징어찌개#짬뽕국물#짬뽕국물만들기#오징어짬뽕#오징어요리#오징어#해장국#얼큰국
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
총각김치 맛보장 레시피
더보기
전자렌지계란찜 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
호박볶음 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.