오이롤.새우초밥 / 낫토 샐러드&참깨 드레싱~

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바른생활미미씨

오이롤.새우초밥 / 낫토 샐러드&참깨 드레싱~

날 생선은 부담스럽고, 초밥은 먹고 싶을때~새우와 아보카도,오이를 활용한 별미! 상큼한 오이롤 새우초밥은 어떠세요? 참깨드레싱 곁들인 낫토 샐러드와 함께 균형잡힌 근사한 한 끼가 완성됩니다.

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[오이롤 새우초밥 재료 1인분]

오이 큰 것
1개 구매
소금
약간 구매
아보카도
1/2개 구매
와사비
0.5T 구매
새우
10개 구매
밥
100g 구매

[단촛물 재료 1인분]

사과 식초
1T 구매
소금
1꼬집 구매
알룰로스
1꼬집 구매

[샐러드와 참깨 드레싱 재료]

방울 토마토
4~5개 구매
새싹채소
조금 구매
낫토
1팩 구매
양조간장
1T 구매
사과식초
2T 구매
간 양파
0.5T 구매
통깨 가루
1T 구매

조리도구

감자칼
구매
접시
구매
볼
구매
대접
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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< 초밥 만드는 과정>
1. 껍질을 잘 씻은 오이, 감자칼 준비하기

2. 채칼로 밀면서~오이를 얇고 넓게 썰기. ※절이면 부피가 쪼그라드니,약간 도톰하게 최대한 넓게 썰기

3. 소금 살짝 뿌려 15분 절이기. 중간에 1번 뒤집어 잘 섞어주기.

4. 15분 후쯤, 물기 꼭 짜기. 소금을 살짝만 뿌렸기 때문에 다시 헹구지 않았어요.

5. 초밥 소스. 재료 2가지 준비- 아보카도, 와사비 제품

6. 아보카도와사비 소스만들기- 아보카도 반개 (2T), 와사비 0.5T 잘 섞기 (비율. 4:1 ) ※ 마요네즈 대신, 아보카도를 사용해서 건강하고, 깔끔하게 고소한 맛 내기.

대접 , 숟가락

7. (단촛물 만든 후~) 5가지 재료 준비하기

8. 단촛물에 머무린 밥은 한 입 크기로 뭉쳐,오이에 돌돌 말기. /새우, 아보카도와사비 소스 순으로 차곡차곡 밥 위에 올리기.

9. 낫토, 새싹채소 샐러드와 곁들일참깨 드레싱 재료 준비하기
※ 양조간장, 사과식초, 간 양파, 참깨가루 의 양은 식성에 따라 적당하게 조절하기

10. 4가지 재료 잘 섞어 참깨 드레싱 만들기.
※ (사진은 나중에 올렸지만)드레싱을 먼저두면 매운맛도 덜하고 숙성되서 맛있어요.

11. 새싹채소, 방울토마토, 낫토를 곁들인 샐러드 한 접시 준비하기.

12. 먹기 전에~낫토 샐러드 위에 참깨드레싱 골고루 뿌리기.

13. 오이롤 새우초밥과 낫토 샐러드 함께 담아 내기. 완성!
※ 팽이 버섯 넣은 심심한~미소 된장국과 곁들여도 굿~!

: (1T- 성인 밥숟갈 기준)

오이롤새우초밥 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#오이롤 #새우초밥 #낫토샐러드 #참깨드레싱 #아보카도와사비소스

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