양배추 계란찜 만드는법

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Tina소울푸드

양배추 계란찜 만드는법

계란찜은 전자레인지에 돌려서 만들 수 있으니까 불을 안써도 되서 한결 만들기 편하기도 하고 가볍게 먹기에도 맛있어서 우리집 식탁에 단골로 올라오는 메뉴예요. 계란찜에 넣는 재료를 다양하게 바꿔서 변화를 줘보기도 하는데요. 오늘은 양배추가 냉장고에 남아 있어서 양배추를 잘게 다져 넣어 봤어요. 계란찜에서 양배추맛이 나고 양배추가 씹히는 맛이 있는데 양배추가 건강에 좋은 재료이고 다이어트에 도움이 되는 재료이다 보니 건강한 맛으로 먹게 되네요. 전자레인지가 알아서 다 요리해 주니 다른 요리 하면서 추가로 만들 때 넘 유용하더라구요. 양배추로 건강을 챙기고 다이어트에 도움이 되는 양배추 계란찜이라서 계란찜만으로 한끼 식사 할 수도 있고, 밥이랑 같이 밥반찬으로 먹을 수도 있어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2-1/3잎 구매
당근 슬라이스
2-3조각 구매
멸치 다시마 육수
200ml 구매
계란
2개 구매
까나리액젓
1/2스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
참깨
1스푼 구매

[멸치 다시마 육수]

물
250ml 구매
멸치
7-8개 구매
다시마
1-2조각 구매

[양배추 소독용]

물
500ml 구매
식초
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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양배추를 식초 1스푼 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 주세요.

양배추를 잘게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프

당근도 잘게 다겨 주세요.

멸치 다시마 육수를 끓여 주세요.

용기에 계란을 풀어 놓고 육수를 부어 주세요. 깨나리액젓과 새우젓을 넣고 잘 휘저어 섞어 주세요.

위에 참깨 한스푼 얹고 접시로 뚜껑을 덮어 전자레인지에 7-8분 돌려 주세요. 익었는지 중간을 숟가락으로 퍼보고 계란물이 나오면 1-2분 더 돌려 주면 되요.

전자레인지

: - 전자레인지에 계란찜 용기를 넣고 덮을 만한 접시를 얹어 가열해야 계란찜이 잘 익어요.
- 요리 후에 계란찜 물이 너무 찰랑거리면 안익었을 확률이 높아요. 가운데 부분 떠보고 계란물이 보이면 더 가열해 주면 되요.

양배추계란찜 관련 상품

등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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