간단 밑반찬 미역줄기볶음 만들기

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레몬콩

간단 밑반찬 미역줄기볶음 만들기

학창시절에는 급식으로 밑반찬이 나올때 단골 반찬이 몇 가지 있었어요. 그중에 하나가 바로 미역줄기를 볶은건데요. 학교를 졸업하고 나니 그 뒤로는 본가에 갈때만 먹을 수 있었답니다. 그래서 그런지 최근에 너무 먹고 싶길래 만들어본 미역줄기볶음 만들기입니다. 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
300g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
진간장
2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
식용유
4숟갈 구매

조리도구

채반
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 미역줄기는 소금에 절여있어요. 이대로는 사용할 수 없거든요.

채반 , 믹싱볼

그래서 찬물에 3회정도 깨끗하게 씻어줍니다.

그리고 찬물에 15분정도 담가두세요.

15분 후에 미역줄기의 물기를 가볍게 짜줍니다.

그리고 먹기 편하게 3등분 정도 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

같이 들어갈 재료 손질을 해볼게요. 당근은 얇게 채썰어줍니다.

당근 손질법 레시피

양파도 얇게 채썰어주세요. 재료준비가 끝났습니다.

본격적으로 볶아볼까요. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣은 다음 중불에서 지글지글 소리가 나면 그때부터 30초정도 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

중불

30초후에 썰어둔 미역줄기를 넣고 3분정도 골고루 볶아주세요.

중불

3분후에 채썰어둔 당근과 양파를 넣고 3분간 볶아줍니다.

중불

3분 후에 진간장을 2숟갈 넣어주세요.

중불

그리고 1분간 볶은 후에 불을 꺼줍니다.

불끔

잔열이 남아 있을대 참기름을 한숟갈 넣어주세요.

그리고 가볍게 섞어주시면 됩니다.

완성~!

: 미역줄기는 꼭 깨끗하게 씻은 후 찬물에 담갔다가 사용하세요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-24 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

포토 리뷰 1

요리 후기 2

마리아사랑 2024-03-14 16:23:58

맛이 좋았어요 근데 줄기가 길어서 4등분 하면 좋을거 같아요

쉐프의 한마디2024-03-14 19:33:07

맛있으셨다니 다행이네요! 자르는 건 취향에 따라서 해주시면 되세요ㅎㅎ다 볶았는데 길면 후에도 잘라주셔도 되고요ㅎㅎ감사합니다!

똘망선우 2024-07-06 10:42:51

맛나요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2024-07-07 10:37:50

맛있으셨다니 안심이 됩니다! 감사합니다!

댓글 0

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