향긋한 파래전 만드는 법

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요리하는쮸네

향긋한 파래전 만드는 법

파래전 만드는 법 알려드릴게요 : )

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물파래
150g 구매
굵은소금
1스푼 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
식용유
넉넉하게 구매

[반죽]

튀김가루
1/2컵 구매
부침가루
1/2컵 구매
물
1컵 구매
멸치 액젓
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[간장 소스]

물
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
고춧가루
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
거품기
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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볼에 물파래를 담고 굵은소금 1스푼을 뿌려 바락바락 문질러서 깨끗하게 씻어주세요.

파래는 가볍기 때문에 체에 밭쳐 헹구어주면 버려지는 것을 줄일 수 있답니다 ^^~

세척한 파래는 물기를 꼭 짜고 가위로 잘라주세요.

청양고추는 잘게 썰고 고명으로 올릴 홍고추는 송송 썰어주시면 돼요~* 취향껏 둘다 생략해도 좋아요 ^^~

도마 , 조리용나이프

튀김가루 1/2컵, 부침가루 1/2컵, 찬물 1컵을 섞어 반죽을 만들어주세요.

반죽에 파래와 준비한 부재료를 넣어 골고루 섞어주세요. 멸치 액젓 1/2스푼과 참기름 1스푼을 더해주면 감칠맛은 살리면서 비린내를 제거할 수 있답니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 예열한 뒤 한 스푼씩 듬뿍 떠서 올려주세요. 둥글납작하게 모양을 잡아준 뒤 홍고추를 올려주세요~*

바닥 부분이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 골고루 익을 수 있게 뒤집개로 꾹꾹 눌러준 뒤 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 마무리하세요.

향긋한 파래전 완성 ^^~

: 물 1스푼, 진간장 1스푼, 식초 1/2스푼, 고춧가루 약간을 섞어 간장 소스 만들어 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

파래전 관련 상품

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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요리하는쮸네

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